2018 Brut Blanc de Noir "HDL", Alentejo, Portugal

Parfum de noix, un peu de levure et de plantes séchées à tabac avec des notes de fruits à pépins, des baies rouges, des champignons et un soupçon de beurre. Fruit pas totalement sec avec des nuances de noix, légèrement beurrées et végétales séchées à tabac, légèrement de baies noires en arrière-plan, mousse fine et plutôt réservée, certaine persistance, un peu de poigne, déjà un peu développé, boîte à cigares suggérée dans la bonne finale.

À boire de préférence: Trinken. Ce que signifient nos notations