2021 trocken "401 Herzblut", Württemberg, Allemagne

Nez nettement animal et un peu mélodieux de baies noires et un peu rouges avec des notes de cerise, de bois fumé, de champignons des bois et des tons terreux. Fruit âpre et juteux avec des épices méditerranéennes et légèrement poivrées, un peu de fumée, du lard et à nouveau des champignons des bois, légère morsure acide, tanins friables et sablonneux, un peu desséchants, une certaine persistance, des tons cendrés, du sel en arrière-plan, une assez bonne finale, à nouveau légèrement desséchante et mordante.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations