2013 Barolo DOCG La Serra, Piémont, Italie

Arôme profond et assez complexe, quelque peu éthéré, noiseté et sous-boisé de fraises partiellement conservées, un peu de réglisse et de tabac avec des notes de fleurs séchées et de minéraux terreux. Clair, acidulé, fruit assez frais avec de la noix et un peu de sous-bois, une touche de poivre, d'herbes et de tabac, très bonne persistance, un peu d'acidité et de tannin sableux fin, a de la poigne, en arrière-plan aussi du sel, des nuances de champignons, gagne en jus et en finesse avec l'air, style élégant, séchant encore très légèrement dans la très bonne finale acidulée, fraîche et juteuse avec un peu de clou de girofle et de violette.

À boire de préférence: 2019-2025+ Ce que signifient nos notations