2011 Spätburgunder Réserve trocken "Collection Royal", Baden, Allemagne

Nez nettement mûr, fumé et boisé, un peu cendré, de fruits noirs et rouges avec des arômes de tabac et de terre végétale, un peu d'aubergine, de sauce soja et de croûte de pain. Fruit mûr, développé, un peu confituré et légèrement sucré, tanins mûrs, fumés, épicés, tabac et chocolat amer, un peu de marc de café et de cuir, à l'arrière-plan également des arômes terreux et végétaux et un peu de cendre, durable, beaucoup de force, des tons de noix brûlée, très bonne finale douce et confiturée, mais ferme, à nouveau avec beaucoup d'épices. Il manque peut-être de finesse et de profondeur pour atteindre les sommets, mais le vin est remarquablement bien fait et semble presque indestructible.

À boire de préférence: Bis 2028+. Ce que signifient nos notations