2019 Umstadt Brut "Pinot Cuvée", Route de la montagne Hessian, Allemagne

Nez levuré et un peu végétal avec des notes de fruits jaunes très claires, des nuances florales et un soupçon de caramel au beurre. Fruits un peu couverts, délicatement sucrés, notes levurées, végétales séchées et un peu de lard, légèrement noisé et fumé en bouche, certaine persistance, perlage relativement fin, un peu de prise tannique, bonne à très bonne finale douce, à nouveau avec un peu de prise tannique et des tons de noix.

À boire de préférence: Bis 2023. Ce que signifient nos notations