2017 Barolo DOCG Serralunga d'Alba, Piémont, Italie

Légèrement fongique et un peu fumé à lardé, également un peu végétal séché, avec l'aération, parfum nettement plus fruité de baies mélangées avec des notes de réglisse, de laurier et un peu de bois épicé au cacao. Fruit mûr, relativement juteux, en partie en conserve, tanins friables, tons de noix et un peu de cacao, notes florales et végétales séchées, certaine persistance, un peu de chaleur alcoolique, tons anisés, avec l'aération également un peu de bois séchant, pas trop profond, finale assez juteuse et accrocheuse avec des notes de tabac, légèrement fumées et à nouveau légèrement épicées au cacao.

À boire de préférence: Mitte 2022 bis 2027+. Ce que signifient nos notations