2019 Ghemme DOCG "Vigna Ronco al Maso", Piémont, Italie

Parfum âpre, tabacé et fumé de baies noires et rouges avec des notes iodées, de noix et de sous-bois, de concentré de tomates, de morilles, de truffes, un peu de goudron, de feuillage et de cuir. Fruit ferme, encore peu développé, notes de fumée, de tabac et de goudron, tanins présents, encore légèrement séchants et une certaine acidité, persistant et puissant en bouche, d'abord plutôt robuste, mais gagne nettement en finesse avec l'aération, un soupçon de zeste d'agrumes en arrière-plan, du sel en filigrane, très bonne finale dense et juteuse avec du mordant et une attaque tannique perceptible.

À boire de préférence: 2025-2032+. Ce que signifient nos notations