2011 Boca DOC, Piémont, Italie

Parfum légèrement développé, un peu tabagique, rappelant les feuilles mortes et les sous-bois, de baies rouges mûres et un peu noires, avec des nuances poivrées, un soupçon de goudron, d'herbes séchées, un peu de sang et d'iode. Fruit mûr, juteux, un peu chaud, des notes de noix, de tabac et de fumée, un peu de mordant et des tanins mûrs et friables, assez dense et persistant en bouche, quelques épices sombres et éthérées, un soupçon d'iode et de sauce soja, tons herbacés, un peu de profondeur, beaucoup de puissance et une vraie douceur de fruit perceptible (donc sans sucre), des tons délicatement cendrés, un soupçon de cacao et de café, une certaine douceur dans les contours, très bonne finale juteuse et épicée. A nettement gagné en puissance et mûrit également plus longtemps que prévu.

À boire de préférence: Bis 2028+. Ce que signifient nos notations