2019 D.O. Ribera del Duero Selección "Finca el Grajo Viejo", Castilla y León, Espagne

Parfum ferme et assez profond, austère, un peu tabacé et un peu cendré de baies noires mûres avec des notes modérées de fût, des nuances végétales assez fraîches, des herbes ainsi qu'un peu de genièvre et de poivre. Fruit très ferme, mûr, juteux, poli avec beaucoup d'épices herbacées, éthérées et poivrées, dense et durable, tanins jeunes et très fins, malgré toute sa puissance, il a aussi de la fraîcheur, un peu de confiserie glacée au palais, des tons légèrement fumés et légèrement grillés, des réminiscences salées en arrière-plan, encore peu développé, très bonne finale ferme et polie. Doit mûrir.

À boire de préférence: 2026-2040+. Ce que signifient nos notations