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Régions

Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

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D.O. Ribera del Duero

Description de D.O. Ribera del Duero

Zone d'appellation d'origine pour les vins rouges, les vins rosés et, depuis 2019, également les vins blancs dans la région de Castille-León, dans le nord de l'Espagne. Elle s'étend le long du fleuve Duero (qui traverse ensuite la frontière portugaise où il est appelé Douro) sur une longueur de 115 kilomètres et une largeur maximale de 35 kilomètres. Le centre économique de la région est la ville d'Aranda de Duero, dans la province de Burgos. À l'ouest de Ribera del Duero se trouvent les zones DO de Cigales, Rueda et Toro. Il y a une histoire viticole très ancienne. En 1972, près du village de Baños de Valdearados, on a découvert une mosaïque romaine vieille de près de 2 000 ans, représentant la divinité Bacchus avec Ariane et Ampelos sur une surface de 66 m². À la fin du XIXe siècle, la superficie des vignobles atteignait environ 50 000 hectares. Le phylloxéra, le mildiou et les politiques agricoles du général Francisco Franco (1892-1975) ont entraîné une crise à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle.

Ribera del Duero - Rebflächen bei Gumiel de Mercado und typischer ländlicher Weinkeller

Vignoble, climat et sol

Grâce aux réalisations ou à la viticulture de qualité de la cave Vega Sicilia, la zone a obtenu le statut de DO en 1982. Aujourd'hui, le vignoble couvre environ 21 000 hectares de vignes, cultivées par plus de 8 000 vignerons. Ils sont situés dans les quatre provinces de Burgos, Soria, Segovia et Valladolid, principalement dans les hautes terres entre 750 et 850 mètres d'altitude . Le climat est un mélange d'influences continentales et méditerranéennes avec des températures très chaudes pouvant atteindre 40 °C le jour et une baisse à 15 °C la nuit. Ces fortes variations de température ou la période de repos nocturne ont un effet très positif sur l'absorption des nutriments et l'acidité des raisins. Les différents types de sols, dus à la taille de la région, sont caractéristiques de la région, ce qui se traduit également par une variété de styles et de qualités de vins. En dehors des sites situés le long de la rivière, les sols sont sablonneux et reposent sur des couches de calcaire.

Cépages et vins

Pour les vins rouges et rosés, la variété principale Tinta del País/Tinto Fino (Tempranillo), ainsi que le Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Malbec (Cot), Monastrell et Garnacha Tintorera (Alicante Henri Bouschet) sont autorisés. Les vins rouges doivent avoir au moins 11,5%, les vins rosés au moins 11% d'alcool par volume. Les vins rouges sont disponibles dans les niveaux de qualité Joven et Joven Roble, ainsi que Crianza, Reserva et Gran Reserva avec des périodes de maturation plus longues. Les meilleurs vins rouges ne sont en rien inférieurs en qualité aux bons Riojas, même si leur goût est complètement différent. Ils sont principalement élevés en barriques

Pour les vins blancs, la variété principale Albillo Mayor est autorisée, ainsi que les Pirulés (Alarije), Pirulé(Cayetana Blanca), Valenciana (Bobal) et Chasselas Doré(Chasselas). Ils doivent contenir au moins 11 % d'alcool par volume.

Producteurs

Les producteurs les plus connus sont Alejandro Fernández, Alto Sotillo, Arrocal, Arzuaga Navarro, Balbás, Briego, Condado de Haza, Dehesa de los Canónigos, Dominio de Atauta, Dominio de Pingus, Ébano, Emilio Moro, Emina, Finca Villacreces, Imperiales, Ismael Arroyo, Matarromera, Monasterio, Monteabellón, Pago de los Capellanes, Peñalba López, Pérez Pascuas, Telmo Rodríguez, Santa Eulalia, Valdubón, Valtravieso, Vega Sicilia, Veredes - Fercyser, Viña Mayor, Viña Pedrosa et Winner Wines.

Photo de gauche: Par Rowanwindwhistler - Travail personnel, CC BY-SA 3.0, Lien
Image à droite: Par Litox - Own work, CC BY-SA 4.0, Link

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