2017 Barolo DOCG, Piémont, Italie

Parfum très légèrement développé, un peu tabacé et iodé, de baies rouges et un peu noires, de feuilles, de fer et de champignons en partie séchés, avec des arômes floraux et un soupçon de goudron. Fruit âpre, assez ferme, notes de noix, légèrement fumées et légèrement épicées au cacao, également un peu de poivre, tanins présents et légèrement mordants, bonne persistance, a de la force et de la chaleur, du sel en arrière-plan, alcool perceptible mais intégré, champignons suggérés en arrière-plan, très bonne finale âpre, assez ferme, avec des notes boisées et fumées ainsi que des épices de noix. A perdu sa fragilité de jeunesse.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations