2021 Cerasuolo di Vittoria DOCG, Sicile, Italie

Clair, légèrement fumé, charnu, noisette, tabac et une touche éthérée et herbacée au nez, évoquant des baies mélangées mûres avec des notes légèrement cuirées et charnues. Fruit amer avec une touche de griottes, de poivre et de tabac, tanin mûr, un peu de durabilité, en arrière-plan des notes boisées épicées et légèrement fumées, une trace de cendre de cigare et des arômes légèrement verts et végétaux, des tonalités terreuses, a du pouvoir, une très bonne finale, encore légèrement asséchante, avec du mordant.

À boire de préférence: Bis 2028+. Ce que signifient nos notations