Pas Dosé "120+1®" (Deg.: 06/2022), Piémont, Italie

Parfum âpre, assez ferme, de noix et de champignons légèrement séchés, avec des arômes de fruits à pépins discrets et une pointe de sous-bois et de levure. Fruit âpre avec des arômes de noix, de beurre et légèrement végétaux, boisé assez net, notes résineuses et aussi sombres et éthérées, mousse fine et modérée, un peu de poigne et une amertume modérée, déjà un peu évolué, bonne à très bonne finale avec des notes de réglisse. A boire.

À boire de préférence: Trinken. Ce que signifient nos notations