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Thymiopoulos Vineyards

Grèce Macédoine/ Μακεδονία

Domaine viticole Vins
Nom: Thymiopoulos Vineyards
Region de production: Macédoine/ Μακεδονία
Vignoble: 34 ha
Propriétaire: Apostolos Thymiopoulos
Vigneron: Apostolos Thymiopoulos
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Les vins gardent un niveau élevé constant et sont généralement les meilleurs de leur catégorie respective dans la région. Les faiblesses, il y en a peu, mais peuvent se produire dans les millésimes difficiles. Cependant, cela doit être équilibré dans les bonnes années avec des assortiments particulièrement convaincants pour qu'une exploitation puisse tenir le statut. Dans la plupart des cas, vous pouvez acheter les yeux bandés.
L'exploitation viticole "Thymiopoulos Vineyards" est située dans la municipalité de Trilofos Imathias, dans la région de Naoussa, dans la région de Makedonien (Grèce). Aujourd'hui, la cave, riche en t...

Vins dégustés 27 Vins Voir tout

0.75 L
2017 "Atma - Red"
La notation des vins n'est disponible que pour les membres Premium
8,90 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Herber, rauchiger und ganz leicht speckiger Duft nach reifen schwarzen und roten Beeren mit ein weni...
0.75 L
2018 "Atma - White"
La notation des vins n'est disponible que pour les membres Premium
8,90 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Klare, etwas pflanzliche bis kräuterige Nase mit hellen gelbfruchtigen Noten. Geradlinige, feinsafti...
0.75 L
2018 P.D.O. Naoussa / Νάουσα Xinomavro trocken "Young Vines"
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11,50 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Duft nach teils eingekochten gemischten Beeren mit angetrocknet-kräuterigen und ganz leicht metallis...
0.75 L
2018 P.G.I. Makedonikos "Rosé de Xinomavro"
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12,50 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Klarer, eine Spur rauchiger Duft nach roten Beeren mit floralen Nuancen sowie nussigen und tabakigen...
0.75 L
2016 P.D.O. Naoussa / Νάουσα trocken "alta"
La notation des vins n'est disponible que pour les membres Premium
13,90 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Nussiger, holzwürziger, etwas teeriger und metallischer Duft nach reifen, teils angetrockneten roten...
0.75 L
2017 P.D.O. Naoussa / Νάουσα Xinomavro "Earth and Sky"
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Traduire en Français Note de la rédaction: Leicht getrocknet-floraler und metallischer Duft nach reifen roten und schwarzen Beeren mit erdigen...

L'exploitation viticole "Thymiopoulos Vineyards" est située dans la municipalité de Trilofos Imathias, dans la région de Naoussa, dans la région de Macédoine (Grèce). Aujourd'hui, la cave, riche en traditions, est dirigée par Apostolos Thymiopoulo, qui s'est lancé dans la production de son propre vin en 2003, après avoir terminé ses études d'œnologie à Athènes. Jusque-là, la famille produisait et vendait du raisin depuis trois générations. Le premier millésime de 2004 est arrivé sur le marché en 2005. Les vignobles couvrent 34 hectares de vignes plantées exclusivement avec la variété de vin rouge Xinomavro. Aucun raisin n'est acheté. Les vignobles sont cultivés selon les directives de la viticulture biodynamique. Il n'y a pas d'éclaircissage ou d'autres interventions, la philosophie étant que les vignes doivent développer leurs propres défenses et vivre en harmonie avec leur environnement naturel.

La vinification se fait de manière conventionnelle, sans techniques modernes, en évitant la microoxigénation, les levures pures, les enzymes et la filtration. Une grande partie de la fermentation se fait spontanément avec les levures naturelles. Le vin rouge "Ghi kei Ouranos" (Terre et Ciel) provient de vieilles vignes (35 à 50 ans), le vin rouge "Young Vines" de jeunes vignes. Le "Rosé de Xinomavro" est vieilli en fûts de chêne pendant trois à quatre mois. Le "Xinomavro nature", qui est mis en bouteille sans utiliser de soufre, est produit en petites quantités. Environ 250 000 bouteilles de vin sont produites chaque année, dont 98 % sont exportées. Les principaux clients sont les États-Unis, le Canada, le Royaume-Uni et la France. Les autres pays d'exportation sont l'Australie, la Belgique, la Chine, l'Allemagne, le Japon, la Suisse et Chypre.

Thymiopoulos Vineyards Région: Grèce Macédoine/ Μακεδονία
L'un des meilleurs producteurs de la région
Dans cette section, vous trouverez
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