2021 Romagna DOC Sangiovese Riserva "Laurento", Emilia Romagna, Italie

Nez nettement fumé et piquant de baies plutôt noires et d'un peu de cerises, avec des nuances de cuir et de terre. Fruit doux et acidulé, en partie confituré, à nouveau beaucoup d'épices boisées fumées et lardées, chocolat au palais, tanins présents, un peu sableux et séchants, certaine persistance, alcool chauffant, notes cendrées et sombres et éthérées, pas très profond, viande de porc salée, lard, fumée et torréfaction autour d'une finale à nouveau douce et fruitée sombre avec une légère amertume de suie.

À boire de préférence: Bis 2030+. Ce que signifient nos notations