2019 Maremma Toscana DOC Sangiovese "Baciòlo", Toscane, Italie

Nez un peu fumé et animal, légèrement chaud, de baies noires et rouges mûres, en partie confites, avec des arômes séchés, végétaux et herbacés, du musc, un peu de sang, de fer et des tons terreux. Fruit mûr, dense et juteux, en partie en conserve, tanins présents, mûrs, très fins et un peu de mordant acide, un peu d'aubergine et d'églantier au palais, épices discrètes et chocolatées, persistant et dense, une certaine profondeur, en arrière-plan du sel et des herbes éthérées, également un peu de café, malgré toute sa puissance, il a aussi des éléments rafraîchissants, très bonne finale dense et juteuse avec de fines épices boisées.

À boire de préférence: 2025-2034+. Ce que signifient nos notations