2021 Collio DOC Sauvignon "Ronco delle Mele", Friuli/Julisch Venetien, Italie

Parfum solide de baies blanches et vertes avec des arômes de fruits jaunes, un peu de baies noires, d'aneth, un peu d'artichaut et des nuances florales. Fruit mûr, un peu chaud et fondant, fine acidité et prise de tanins friables, beaucoup de fondant au palais, un peu d'exotisme, également des arômes de noix et rappelant à nouveau l'aneth, un soupçon de baies noires en arrière-plan, un peu de profondeur, beaucoup de puissance, bonne persistance, tons salés, très bonne finale relativement chaude avec de fines notes de chou et de fenouil.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations