2016 Barolo DOCG La Volta Riserva, Piémont, Italie

Parfum plus ferme, plus profond et plus complexe, avec un soupçon d'animalité charnue et nettement poivré, de baies rouges et noires mûres, avec des nuances florales séchées et des épices éthérées de genièvre. Fruit ferme, jeune et frais, presque froid, juteux et poli, tanins friables et sablonneux, un peu de tabac et un soupçon de cacao, également une pointe de goudron au palais, tons de noix âpres, un peu de mordant, a de la force et de la profondeur, mais aucune lourdeur, noyau assez ferme, pas encore évolué, notes éthérées, presque un peu d'eucalyptus, très bonne finale ferme, juteuse et éthérée-épicée avec des nuances fumées, des tanins encore très légèrement séchants et un peu de concentré de tomate.

À boire de préférence: 2024-2035+. Ce que signifient nos notations