2017 Barolo DOCG "Buon Padre", Piémont, Italie

Parfum plutôt âpre, finement végétal, rappelant très légèrement le cumin, avec des notes discrètes de baies, de champignons, de fleurs en partie séchées, de cacao et un peu de sous-bois. Fruit mûr avec des arômes de noix en partie confites, des notes boisées légèrement épicées au cacao, à nouveau des champignons ainsi qu'un peu de café en arrière-plan, tanins jeunes et relativement friables, persistants, une certaine puissance, un soupçon de liqueur de café, très bonne finale accrocheuse et un peu minérale.

À boire de préférence: Mitte 2022 bis 2027+. Ce que signifient nos notations