2021 Klingenberg Spätburgunder trocken Rosé, Franconie, Allemagne

Parfum fin, encore légèrement fumé et réducteur, un peu de noix et de tabac, de baies rouges et noires avec des notes de fruits jaunes, de champignons et légèrement herbacées. Fruit bien mûr, assez ferme, austère et frais, avec un fondant très légèrement sucré, un soupçon de groseilles rouges, d'abricot et de beurre, une acidité vive et fine, un peu de poigne et une bonne persistance, une minéralité salée et crayeuse, un soupçon de coquillages et de tabac, un style élégant, une très bonne finale avec du mordant.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations