2019 Spätburgunder trocken Réserve "Eichenlaub", Baden, Allemagne

Parfum légèrement alcoolisé et malté de fruits noirs en conserve avec des arômes de champignons et de jambon fumé, de pâte d'amande, un peu de légumes-racines, de chocolat au lait, de genièvre et de tabac. Fruits noirs mûrs et fermes, à nouveau prédominants, épices sombres et éthérées, surtout de genièvre, tanins présents et une certaine acidité, un soupçon de zeste d'agrumes, beaucoup de puissance et d'alcool perceptible, arômes boisés fumés et torréfiés avec des notes de café et aussi un peu de chocolat au lait sucré, un peu de sel en arrière-plan, une pointe de mélasse, des notes de suie, construction assez compacte, bonne à très bonne finale sombre et relativement boisée avec des épices éthérées et à nouveau beaucoup d'alcool. Ne se développe malheureusement pas à son avantage.

À boire de préférence: Bis 2026+. Ce que signifient nos notations