2021 Grauburgunder Spätlese trocken "Lösswand, *** Selection", Baden, Allemagne

Parfum clair de fruits à pépins, légèrement herbacé et floral, avec des arômes de noix, une pointe de beurre et un soupçon de brocoli et de chou-fleur. Fruit mûr, sucré et juteux, en partie confituré et mis en conserve, avec des tons de noix et modérément boisés, acidité assez vive, un peu d'emprise de tanins friables, un soupçon de caramel et de beurre au palais, nuances délicatement poivrées, à nouveau un soupçon de chou-légumes en arrière-plan, a de la puissance et de la chaleur, bonne à très bonne finale assez juteuse, à nouveau délicatement sucrée, avec un peu d'épices jaunes et d'alcool réchauffant.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations