2021 Grauburgunder Spätlese trocken Réserve, "Kaltenbrunnen", Baden, Allemagne

Nez végétal et assez nettement floral, presque un peu parfumé, avec des arômes d'agrumes mûrs, quelques fruits à noyau et à pépins, du zeste de citron, des notes boisées modérées, un peu noisetées, qui deviennent plus nettes avec l'aération, et des notes herbacées. Fruit mûr et juteux avec un fondant sucré et une acidité fine et relativement vive, tons de mandarine au palais, à nouveau aussi des notes florales, bonne persistance, tons fumés et légèrement de noix, à l'arrière-plan du sel, des traces de baies rouges, des zestes d'agrumes, alcool goûteux mais intégré, très bonne finale remarquablement fruitée avec un boisé fumé de noix et à nouveau de l'alcool.

À boire de préférence: 2024-2027+. Ce que signifient nos notations