2021 Spätburgunder trocken "Holzfass", Baden, Allemagne

Nez délicatement floral et herbacé avec des notes de baies rouges et noires, un peu de cerises et un soupçon de betterave rouge. Fruit clair et juteux, assez poli, notes boisées fumées et grillées, un peu de poivre, des tons de betterave rouge et d'herbes aromatiques, bonne persistance, certaine puissance, tanins fins et plutôt jeunes, un peu de mordant, des réminiscences salines, bonne à très bonne finale assez ferme, juteuse et épicée, à nouveau fumée.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations