Parfum frais, encore légèrement noisette et levure, avec un peu de végétal à herbacé et un soupçon de champignon, de fruits à pépins et à noyau, avec un soupçon de lard et de baies rouges. Fruit poli, délicatement sucré avec des traces encore violentes, acidité vive, presque présente, léger gaz carbonique, certaine persistance, en arrière-plan des zestes d'agrumes et de menthe, des tons salés et crayeux, bonne à très bonne finale encore légèrement couverte.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2026+. Ce que signifient nos notations