Le domaine viticole est situé dans la commune de Mainz-Ebersheim (région de Nierstein) dans la région viticole allemande Hesse Rhénane. La famille, riche en traditions, pratique la viticulture depuis des siècles. Après avoir terminé ses études de viticulture et d'œnologie à Geisenheim en 2002, Marco W. Becker dirige l'exploitation avec sa femme Alexandra. La devise de l'exploitation ou de la famille est la suivante: " Notre passion pour votre plaisir - Passion, pour notre passion, pour notre pays, pour notre vie, avec, autour et pour nos vins".
Le vignoble comprend 17 hectares de vignes sur des sols principalement argilo-limoneux et argilo-marneux dans les vignobles individuels Kreuzberg, Leidhecke, Silberberg (Bodenheim), Hüttberg, Sand, Weinkeller (Ebersheim), Herrnberg, Kellersberg (Gau-Bischofsheim), Fuchsloch, Herrgottspfad, Ölberg (Gau-Odernheim), Lieth, Schlossberg (Harxheim), Ölgild (Lörzweiler), Kloppenberg (Mommenheim), Schmittskapellchen (Nackenheim), ainsi que Kapellenberg (Ober-Olm). Ils sont plantés des cépages blancs suivants: riesling, pinot gris, pinot blanc, silvaner, müller-thurgau, gewurztraminer, scheurebe, faberrebe, kerner, huxelrebe, saphira et ortega, ainsi que des cépages rouges suivants: pinot noir, pinotnoir précoce, portugais bleu, régent et dornfelder.
L'exploitation est respectueuse de l'environnement et axée sur la durabilité. Cela comprend l'analyse des seuils de nuisance, l'enherbement en fonction des conditions météorologiques, ainsi que la fertilisation naturelle avec du fumier, de la paille et des engrais verts. La taille ciblée, l'effeuillage, l'éclaircissage des rameaux et des grappes sont des mesures d'amélioration de la qualité qui nécessitent un travail manuel complexe. Tous les vins sont fermentés spontanément et fermés avec des bouchons en liège (liège naturel). Les vins rouges subissent une macération classique, le plus souvent avec soutirage du moût, et sont mis en bouteille en juillet/août. Les vins blancs sont fermentés avec un pressurage doux des raisins sans macération préalable après la sédimentation, sont conservés longtemps sur lies fines et sont mis en bouteille le plus souvent à partir d'avril/mai.
Parmi les vins premium de la maison, on trouve l'Ortega Trockenbeerenauslese, le Gewürztraminer Herrnberg et le Riesling Auslese trocken. Des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits, ainsi que des sélections de vins nobles et des vins de glace les années où les conditions météorologiques s'y prêtent. Environ 3.000 caisses de vin sont produites chaque année. Le domaine est membre des associations Génération Riesling, Netzwerk Nachhaltiger Weinbau, Wine in Moderation, BWV, Kultur-und Weinbotschafter von Hesse Rhénane et Lernort Bauernhof.
