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Région de production en Rhinehessen 3 growing regions

Description de Rhinehessen

La région viticole se situe en Rhénanie-Palatinat en Allemagne et porte le nom de la région. Le nom provient de son appartenance historique, de 1816 à 1919, à la province Hesse Rhénane du Grand-Duché de Hesse. Les vignobles couvrent 26.758 hectares, ce qui en fait la plus grande région viticole d'Allemagne en termes de superficie. Les vignobles sont situés sur la rive gauche du coude du Rhin, entre Bingen, Mayence et Worms, sous la forme d'un immense triangle. De nombreuses découvertes attestent d'une viticulture antique, comme par exemple une conduite d'eau romaine à Ingelheim.

Rheinhessen - Karte

Dans la commune de Nierstein se trouve l'un des plus anciens vignobles d'Allemagne, le domaine de Glöck, déjà mentionné dans des documents datant de 742. L'empereur Charlemagne (742-814) y possédait un palais et aurait, selon la légende, découvert lors d'un voyage sur le Rhin que les vignobles s'y prêtaient parfaitement. Il y a encouragé la viticulture en défrichant les forêts de la plaine du Rhin et en plantant des vignes à la place. Le cépage Riesling (Rissling) a été mentionné ici pour la première fois en 1546 par le botaniste Hieronymus Bock (1498-1554).

Climat et sol

En raison du caractère vallonné du paysage, la Hesse rhénane est également appelée le "pays des 1.000 collines". Les sols sont principalement composés de lœss, ainsi que de sable, de marne, de calcaire, d'argile, de Rotliegend, de terre brune, de quartzite et de porphyre. Les conditions climatiques sont optimales pour la viticulture. Sous la protection de l'Odenwald et du Taunus, les températures moyennes sont douces et varient entre 9,4 (Alzey) et 10,4 °Celsius (Worms). Avec 1.600 heures d'ensoleillement par an, cette région aux faibles précipitations, aux étés chauds et aux hivers doux, compte parmi les zones de culture les plus chaudes d'Allemagne et les plus sèches d'Europe centrale. Hormis dans le sud-ouest, les précipitations annuelles ne dépassent pas 550 millimètres en moyenne. La couverture de lœss qui prédomine dans de vastes zones et qui peut atteindre 15 mètres de profondeur, ainsi que les sols marneux et argileux, empêchent cependant les dommages dus à la sécheresse grâce à un bon équilibre hydrique.

Domaines, communes et situations

Les vignobles situés sur les rives du Rhin sont souvent appelés le front rhénan. Sur les 136 communes, 120 se terminent par "heim" et seules quatre ne pratiquent pas la viticulture sur leur propre territoire. Hesse Rhénane est divisé en trois secteurs, Bingen, Nierstein et Wonnegau, avec un total de 24 grands vignobles et 434 vignobles individuels. Le secteur situé au nord-ouest et qui porte le nom de la ville Bingen est divisé en six grands vignobles: Abtey, Adelberg, Kaiserpfalz, Kurfürstenstück, Rheingrafenstein et Sankt Rochuskapelle. Les villages viticoles connus avec leurs vignobles individuels sont:

  • Appenheim: Daubhaus, Drosselborn, Eselspfad, Hundertgulden
  • Armsheim: Geiersberg, Goldstückchen, Leckerberg
  • Aspisheim: Johannisberg, Sonnenberg
  • Badenheim: Galgenberg, Römerberg
  • Bermersheim vor der Höhe: Hildegardisberg, Klosterberg
  • Biebelsheim: Honigberg, Kieselberg
  • Bingen: Bubenstück, Honigberg, Kapellenberg, Kirchberg, Klosterweg, Mainzerweg, Osterberg, Palmenstein, Pfarrgarten, Rosengarten, Scharlachberg, Schelmenstück, Schloßberg-Schwätzerchen, Schwarzenberg
  • Bornheim: Hähnchen, Hütte Terrassen, Kirchenstück, Schönberg
  • Bubenheim: Honigberg, Kallenberg
  • Büdesheim: Bubenstück, Osterberg, Scharlachberg, Schloßberg-Schwätzerchen, Schwarzenberg
  • Dromersheim: Honigberg, Klosterweg, Mainzerweg - voir aussi sous Eiswein
  • Eckelsheim: Eselstreiber, Kirchberg, Sonnenköpfchen
  • Ensheim: Kachelberg
  • Flonheim: Binger Berg (parcelles Kisselberg, Muhlenpfad, Ringelberg), Geisterberg, Klostergarten, La Roche, Pfaffenberg, Rotenpfad
  • Frei-Laubersheim: Alte Römerstraße, Fels, Kirchberg, Reichskeller, Rheingrafenberg
  • Fürfeld: Eichelberg, Kapellenberg, Steige
  • Gau-Algesheim: Goldberg, Johannisberg, Rothenberg, chapelle St. Laurenzi, Steinert
  • Gensingen: Goldberge
  • Groß-Winternheim: Bockstein, Heilighäuschen, Schlossberg, Klosterbruder
  • Heidesheim: Geißberg, Höllenberg, Steinacker
  • Horrweiler: Gewürzgärtchen, Goldberg
  • Ingelheim: Bockstein, Burgberg, Heilighäuschen, Höllenweg, Horn, Kirchenstück, Klosterbruder, Lottenstück, Pares, Rabenkopf, Rheinhöhe, Rotes Kreuz, Schlossberg, Schloss Westerhaus, Sonnenberg, Sonnenhang, Steinacker, Täuscherspfad
  • Jugenheim: Goldberg, Hasensprung, Heiligenhäuschen, Sankt Georgenberg
  • Neu-Bamberg: Eichelberg, Heerkretz, Kirschwingert, Kletterberg
  • Nieder-Hilbersheim: Honigberg, Steinacker
  • Ockenheim: Hockenmühle, Klosterweg, Kreuz, Laberstall, St. Jakobsberg, Schönhölle
  • Pleitersheim: Sternberg
  • Sankt Johann: Geyersberg, jardin du cloître, Steinberg
  • Schwabenheim: Klostergarten, Schlossberg, Sonnenberg
  • Siefersheim: Goldenes Horn, Heerkretz, Höllberg, Martinsberg
  • Sprendlingen: Hölle, Honigberg, Klostergarten, Sonnenberg, Wißberg
  • Uffhofen: La Roche, Pfaffenberg
  • Vendersheim: Sonnenberg
  • Wendelsheim: Heiligenpfad, Steigerberg
  • Wolfsheim: Götzenborn, Osterberg, Sankt Kathrin
  • Wörrstadt: Kachelberg, Rheingrafenberg
  • Zotzenheim: Johannisberg, Klostergarten

Gemeinden Gau-Algesheim (Goldberg, St. Laurenzikapelle) und Appenheim (Hundertgulden)

La zone située au nord-est Nierstein s'étend jusqu'à la ville romaine de Mayence, déjà fondée en 38 av. Le centre est le front du Rhin de Nackenheim à Schwabsburg. C'est ici que s'étendent, sur le Roter Hang, les vignobles en pente les plus impressionnants de la Hesse rhénane, avec les sols d'ardoise rouge qui leur ont donné leur nom (Rotliegend). Le domaine est divisé en 11 grands vignobles: Auflangen, Domherr, Gutes Domtal, Güldenmorgen, Krötenbrunnen, Petersberg, Rehbach, Rheinblick, Sankt Alban, Spiegelberg et Vogelsgärten. Les villages viticoles connus avec leurs vignobles individuels sont:

  • Albig: Homberg, Hundskopf, Schloss Hammerstein
  • Alsheim: Fischerpfad, Frühmesse, Goldberg, Römerberg, Sonnenberg
  • Bechtolsheim: Homberg, Klosterberg, Sonnenberg, Wingertstor
  • Biebelnheim: Pilgerstein, Rosenberg
  • Bodenheim: Burgweg, Ebersberg, Heitersbrünnchen, Hoch, Kapelle, Kreuzberg, Leidhecke, Mönchspfad, Reichsritterstift, Silberberg, Westrum
  • Dalheim: Altdörr, Kranzberg, Steinberg
  • Dexheim: Docteur
  • Dienheim: Falkenberg, Höhlchen, Kreuz, Paterhof, Schloss, Siliusbrunnen, Tafelstein
  • Dolgesheim: Kreuzberg, Schützenhütte
  • Dorn-Dürkheim: Hasensprung, Römerberg
  • Ebersheim: Hüttberg, Sand, cave à vin
  • Eimsheim: Hexelberg, Römerschanze, Sonnenhang
  • Elsheim: Blume, Bockstein, Tempelchen
  • Essenheim: Römerberg, sentier du diable
  • Framersheim: Hornberg, Kreuzweg, Zechberg
  • Friesenheim: Altdörr, Bergpfad, Knopf
  • Gau-Bischofsheim: Glockenberg, Herrnberg, Kellersberg, Pfaffenweg
  • Gau-Odernheim: Fuchsloch, Herrgottspfad, Ölberg, Vogelsang
  • Gimbsheim: Frauenthal, Sonnenweg
  • Guntersblum: Authental, Bornpfad, Eiserne Hand, Himmelthal, Kreuzkapelle, Sankt Julianenbrunnen, Sonnenberg, Sonnenhang, Steig-Terrassen, Steinberg
  • Hahnheim: Knopf, Moosberg
  • Harxheim: Börnchen, Lieth, Schlossberg
  • Hillesheim: Altenberg, Sonnheil
  • Laubenheim: Edelmann, Johannisberg, Klosterberg
  • Lörzweiler: Hohberg, Königstuhl, Ölgild
  • Ludwigshöhe: Honigberg, Teufelskopf
  • Mayence: Edelmann, Hüttberg, Johannisberg, Kirchenstück, Klosterberg, Sand
  • Mettenheim: Goldberg, Michelsberg, Schlossberg
  • Mommenheim: Kloppenberg, Osterberg, Silbergrube
  • Nackenheim: Engelsberg, Rothenberg, Schmittskapellchen
  • Nierstein: Bergkirche, Bildstock, Brückchen, Brudersberg, Ebersberg, Findling, Glöck, Goldene Luft, Heiligenbaum, Hipping, Hölle, Kirchplatte, Klostergarten, Kranzberg, Ölberg, Orbel, Paterberg, Pettenthal, Pfaffenkappe, Rosenberg, Schloss Hohenrechen, Schloss Schwabsburg, Zehnmorgen
  • Ober-Olm: Kapellenberg
  • Oppenheim: Daubhaus, Gutleuthaus, Herrenberg, Herrengarten, Kreuz, Sackträger, Schloss, Schlossberg, Schützenhütte, Zuckerberg
  • Saulheim: Haubenberg, Heiligenhaus, Hölle, Pfaffengarten, Probstey, Schlossberg
  • Schornsheim: sentier des moines, Ritterberg, versant ensoleillé
  • Selzen: Gottesgarten, Osterberg, Rheinpforte
  • Stadecken-Elsheim: Blume, Bockstein, Lenchen, Spitzberg, Tempelchen
  • Uelversheim: Aulenberg, Schloss, Tafelstein
  • Weinolmsheim: Hohberg, Kehr
  • Wintersheim: Fraugarten
  • Zornheim: Dachgewann, Guldenmorgen, Mönchbäumchen, Pilgerweg, Vogelsang

Gemeinde Nierstein in Rheinhessen

La région du Wonnegau, située au sud autour de Worms, la ville de Luther, est l'une des régions les plus chaudes et les plus sèches d'Allemagne. Les sols calcaires, souvent lourds et argileux, y sont prédominants. La région est divisée en sept grands vignobles: Bergkloster, Burg Rodenstein, Domblick, Gotteshilfe, Liebfrauenmorgen, Pilgerpfad et Sybillenstein. Les villages viticoles connus avec leurs vignobles individuels sont:

  • Abenheim: Klausenberg, Kapellenstück
  • Alzey: Heiliger Blutberg, Himmelacker, Hölle, Kapellenberg, Kirchenstück, Mandelberg, Pfaffenhalde, Römerberg, Rotenfels, Sonnenberg, Wartberg
  • Bechenheim: Fröhlich
  • Bechtheim: Geyersberg, Hasensprung, Heiligkreuz, Rosengarten, Stein
  • Bermersheim: Hasenlauf, Seilgarten
  • Dalsheim: Bürgel, Hubacker, Sauloch, Steig
  • Dintesheim: Rocher
  • Dittelsheim: Geiersberg, Kloppberg, Leckerberg, Mönchhube, Pfaffenmütze
  • Dittelsheim-Heßloch: vignobles nobles, Geiersberg, Kloppberg, Leckerberg, Liebfrauenberg, Mönchhube, Mondschein, Pfaffenmütze
  • Erbes-Büdesheim: Geisterberg, Vogelsang
  • Esselborn: Goldberg
  • Flomborn: Feuerberg, Goldberg
  • Flörsheim-Dalsheim: Bürgel, Frauenberg, Goldberg, Hubacker, Sauloch
  • Frettenheim: Heil
  • Gundersheim: Brûlure de l'enfer, Chaise royale
  • Gundheim: Hungerbiene, Mandelbrunnen, Sonnenberg
  • Heimersheim: Rotenfels, Sonnenberg
  • Heppenheim: Affenberg, Schneckenberg
  • Herrnsheim: Lerchelsberg, Rheinberg, Römersteg, Sankt Annaberg, château
  • Hohen-Sülzen: Pièce de l'église, Sonnenberg
  • Kriegsheim: Jardin des roses
  • Leiselheim: Hochberg, Nonnenwingert
  • Mölsheim: Silberberg, Zellerweg am Schwarzen Herrgott
  • Monsheim: Jardin de roses, Silberberg
  • Monzernheim: Goldberg, Steinböhl
  • Mörstadt: Katzenbuckel et Nonnenheim
  • Nieder-Flörsheim: Frauenberg, Goldberg, Steig
  • Offstein: Engelsberg, Schlossgarten
  • Osthofen: Goldberg, Hasenbiß, Kirchberg, Klosterberg, Leckzapfen, Liebenberg, Neuberg, Rheinberg
  • Pfeddersheim: Hochberg, Kreuzblick, Sankt Georgenberg
  • Schafhausen: Pfaffenhalde
  • Wahlheim: Schelmen
  • Weinheim: Heiliger Blutberg, Hölle, Kapellenberg, Kirchenstück, Mandelberg
  • Westhofen: Aulerde, Benn, Brunnenhäuschen, Kirchspiel, Morstein, Rotenstein, Steingrube
  • Wies-Oppenheim: Am heiligen Häuschen (la petite maison sacrée)
  • Worms: Affenberg, Am heiligen Häuschen, Burgweg, Goldberg, Klausenberg, Kreuzblick, Lerchelsberg, Liebfrauenstift-Kirchenstück, Nonnenwingert, Remeyerhof, Rheinberg, Römersteg, Sankt Annaberg, Schneckenberg, St. Cyriakusstift

Tableau des cépages

A partir du début des années 1960, de nombreux nouveaux c épages ont été cultivés, en particulier sur Hesse Rhénane, et ont atteint une part de 40% jusqu'en 1980. Mais cette évolution a de nouveau diminué au profit des cépages classiques. Le Müller-Thurgau (la variété du célèbre Liebfrauenmilch), longtemps en tête, a été dépassé par le Riesling, dont les effectifs ont augmenté de 22% au cours des dix dernières années. Tout comme dans les autres régions viticoles, il y a eu une tendance vers les cépages bourguignons. Outre le Riesling, les grands gagnants ont été le pinot blanc, le pinot gris, le chardonnay et le sauvignon blanc. Le statut 2018 (0 = moins de 0,5 ha):

Cépage
dt. Nom principal
En Allemagne
synonymes usuels
Couleur Hectare
2018
%-
Ant
Hectares
2009
Riesling blanc Riesling, Rheinriesling blanc 4.738 17,7 3.887
Müller-Thurgau Rivaner blanc 4.187 15,7 4.340
Dornfelder - rouge 3.374 12,6 3.407
Silvaner vert Silvaner, Sylvaner blanc 2.162 8,1 2.462
Ruländer Pinot Gris, Pinot Gris blanc 1.835 6,9 1.170
Pinot noirink. Samtrot Pinot noir, S. bleu, Pinot noir rouge 1.470 5,5 1.344
Bourgogne blanc Pinot Blanc, Pinot Blanc blanc 1.381 5,2 913
Portugais Portugais bleu rouge 1.108 4,2 1.609
Chardonnay - blanc 777 2,9 429
Kerner - blanc 754 2,8 1.186
Scheurebe Sämling 88 blanc 703 2,6 911
Regent - rouge 639 2,4 767
Bacchus - blanc 490 1,8 766
Sauvignon blanc - blanc 427 1,6 130
Vigne de Huxel - blanc 290 1,1 409
Saint Laurent St. Laurent rouge 270 1,1 302
Ortega - blanc 234 0,9 347
Faberrebe - blanc 231 0,9 466
Traminer rouge Traminer / Gewürztraminer blanc 201 0,8 148
Merlot - rouge 192 0,7 147
Morio-Muscat Morio blanc 156 0,6 212
Cabernet Sauvignon - rouge 114 0,4 87
Pinot noir précoce Pinot noir précoce, Clevner rouge 81 0,3 83
Müllerrebe Riesling noir, Pinot Meunier rouge 77 0,3 81
Muscat jaune Muscat / Muscat blanc blanc 61 0,2 22
Cabernet Mitos - rouge 59 0,2 62
Cabernet Dorsa - rouge 54 0,2 52
Acolon - rouge 51 0,2 54
Champs sombres - rouge 40 0,2 64
Vigne victorieuse - blanc 41 0,2 62
Würzer - blanc 34 0,1 43
Johanniter - blanc 33 0,1 23
Solaris - blanc 33 0,1 4
Auxerrois Petit Heunisch blanc 30 0,1 24
Reichensteiner - blanc 23 0,1 61
Cabernet blanc - blanc 21 0,1 -
Phoenix - rouge 20 0,1 20
Limberger/ Lemberger Blaufränkisch, Limberger bleu rouge 19 0,1 11
Vigne de Hérold - blanc 18 0,1 31
Arroseurs - rouge 13 0,1 41
Optima Optima 113 blanc 14 0,1 29
Champignon d'honneur - blanc 12 0,1 26
Domina - blanc 14 0,1 19
Chancelier - blanc 14 0,1 19
Dakapo - rouge 15 0,1 15
Rubinet - rouge 15 0,1 12
Syrah Shiraz rouge 12 0,1 3
Schönburger - blanc 11 0,1 15
Muscat doré - blanc 10 0,1 -
Muscaris - blanc 10 0,1 -
Cabernet franc - rouge 8 - 1
Grüner Veltliner Gipfler blanc blanc 8 - 3
Joyau - blanc 8 - 14
Trollinger Trollinger bleu, Schiava Grossa rouge 8 - 7
Cabernet Dorio - rouge 7 - 9
Souvignier Gris - blanc 7 -
Ehrenbreitsteiner - blanc 6 - 8
Rieslaner - blanc 6 - 5
Cabernet Cubin - rouge 5 - 5
Neronet - rouge 5 - -
Rondo - rouge 5 - 6
Saphira - blanc 5 - -
Albalonga - blanc 4 - 6
Silvaner bleu - blanc 4 - 1
Malvoisie Frühroter Veltliner, ancien rouge blanc 4 - 4
Viognier - blanc 4 - -
Cabernet Cortis - rouge 3 - 0
Noyau - blanc 3 - 3
Muscat-Ottonel - blanc 3 - 3
Perle - blanc 3 - 12
Zweigelt bleu Zweigelt, Rotburger rouge 2 - 1
Pinotin - rouge 2 - -
Rotberger - rouge 2 - 3
Bronner - blanc 1 - 0
Cabertin - rouge 1 - -
Rouge de couverture - rouge 1 1 1
Aléseur libre - blanc 1 - 1
Hibernal - blanc 1 - 1
Hölder - blanc 1 - 2
Monarch - rouge 1 - -
Muscat-Trollinger Trollinger-Muskat rouge 1 - 0
Palas - rouge 1 - 2
Prior - rouge 1 - -
Muscat rouge Muscat rouge blanc 1 - -
Tempranillo - rouge 1 - -
Cabernet Carbon - rouge 0 - -
Hegel - rouge 0 - 1
Merzling - blanc 0 - 0
Nobling - blanc 0 - 0
Piroso - rouge 0 - -
Staufer - blanc 0 - 0
Elbling blanc Elbling blanc 0 - -
Arnsburger - blanc - - 0
Bouvier Findling blanc - - 1
Raisin teinturier Teinturier du Cher rouge - - 0
Fontanara - blanc - - 0
Mariensteiner - blanc - - 1
Orion - blanc - - 3
Principal - blanc - - 1
Septimer - blanc - - 2
Silcher - blanc - - 0
Sirius - blanc - - 0
Blanc Chasselas Chasselas, Chasselas blanc - - 1
autres cépages blancs - blanc 45 0,2 39
autres variétés rouges - blanc 18 0,1 12
VARIÉTÉS BLANCES 19.064 71,02 18.280
VARIÉTÉS ROUGES 7.694 28,8 8.200
TOTAL 26.758 100 26.480


Producteurs

Les producteurs connus sont AdamsWein, Bacchushof, Battenfeld-Spanier, Becker Georg Jakob, Becker Gernot, Becker Landgraf, Becker Marco, Bernhard Jörg, Bernhard-Räder, Bischel Hartmut, Braunewell, Brüder Dr. Becker, Bunn Lisa, Ch. W. Bernhard, Cisterzienser Weingut Michel, Dackermann, Dautermann, Domhof Baumann, Domtalhof, Dreissigacker, Dr. Heyden, Erbeldinger, Espenhof, Evangelische Kirche von Hessen und Nassau, Flick Winzerfamilie, Gehring Theo, Geil Helmut, Geil - Römerhof, Göhring Wilfried, Groebe Friedrich, Groh Heinrich, Gröhl, Gunderloch, Gutzler Gerhard, Gysler Alexander, Hauck Heinz-Günter, Heiligenblut, Heinz Franz-Josef, Hemer Stefan & Andreas, Hemmes Frank, Heyl zu Herrnsheim, Hiestand Erich, Hildegardishof, Hirschhof, Hofmann Jürgen, Huff-Doll, Huff Fritz Ekkehard, Jäger Armin, J. Neus, Johanninger, Julius Georg, Julius Wasem - Rodensteiner Hof, Kampf, Keller Klaus, Keth Georg Jakob & Matthias,

Kissinger, Knewitz, Knobloch Klaus, Koehler Axel, Kreichgauer, Kruger-Rumpf, Kühling-Gillot, Landgraf, Laubenstein Wilhelm, Liebfrauenstift, Louis Guntrum, Manz Erich, May Karl, Meiser Frank, Mertz, Milch Karl-Hermann, Müller Axel, Neef-Emmich, Nehrbaß, Neumer Jakob, Ökonomierat Johann Geil I. Erben, Oswald Volker, Pauser Friedrich, Peth Wolfgang & René, Pfannebecker, Posthof Doll et Göth, Prinz Salm, Racke, Raddeck Stefan, Rappenhof, Reh Kendermann, Rheinterrassenhof, Riffel, Sander, Sandwiese, Schätzel Kai, Schembs Arno, Scherner-Kleinhanß, Schloss Westerhaus, Schmitt Daniel, Schneider Georg Albrecht, Schwahn-Fehlinger, Seebrich, Seehof Ernst Fauth, Sekthaus Raumland, Spies Uwe, Spohr, Staatliche Weinbaudomäne Oppenheim, St. Antony, Steitz Christian, Strub Walter, Villa Bäder, Wagner-Stempel, Walldorf-Pfaffenhof, Wechsler Katharina, Weinreich, Weitzel Eckhard, Winter Stefan et Wittmann Philipp. Une association de viticulteurs bien connue est Message in a Bottle.

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