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Kühling-Gillot

Allemagne Rhinehessen Nierstein

Domaine viticole Vins Fichiers 4
Nom: Kühling-Gillot
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Date de fondation: 1900
Adresse: Adresse
55294 Bodenheim, Allemagne
Region de production: Rhinehessen
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Vignoble: 25 ha
Propriétaire: Carolin Spanier-Gillot, H.O. Spanier
Directeur: Carolin Spanier-Gillot
Vigneron: H.O. Spanier
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP
Horaire d'ouverture:
Opening hours: Mo-Fr: 9.00 h to 17.00 h, Sa: 11.00 h to 14.00 h. For other appointments we kindly ask for prior arrangement by phone. The estate is closed on sundays and public holidays.
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Kühling-Gillot
La cave est située dans la commune de Bodenheim (région de Nierstein), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. La famille cultive le vin dans la cave traditionnelle classique depuis plus de...

Vins dégustés 178 Vins Voir tout

 
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0.75 L
2012 Nierstein Pettenthal Riesling Grosses Gewächs trocken
38.00 €
93 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum ferme et assez profond, un peu végétal et herbacé de fruits jaunes mûrs avec un peu d'épices...
 
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0.75 L
2013 Nackenheim Rothenberg Riesling trocken Grosses Gewächs, wurzelecht
65.00 €
96 WP - génial
Note de la rédaction: Parfum profond, dense et complexe de fruits à noyau avec des arômes légèrement fumés et herbacés, un...
 
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0.75 L
2022 Scheurebe VDP.Gutswein trocken "Qvinterra®"
12.80 €
87 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez encore légèrement réducteur, frais, un peu végétal à herbacé et de noix, de fruits jaunes clairs...
 
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0.75 L
2014 Nierstein Riesling trocken Ortswein
16.50 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum végétal délicatement sucré avec des arômes d'agrumes et de fruits à noyau, un peu de zeste d'...
 
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0.75 L
2011 Nierstein Pettenthal Riesling Grosses Gewächs trocken
96 WP - génial
Note de la rédaction: Parfum clair de fruits à noyau partiellement confits et d'agrumes avec des nuances herbacées et flor...
 
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0.75 L
2020 Oppenheim Kreuz Spätburgunder Grosses Gewächs trocken
52.00 €
91 WP - excellent
Note de la rédaction: Nez légèrement fumé et un peu séché-herbacé de baies noires et rouges mûres avec un peu de laurier,...

La cave est située dans la commune de Bodenheim (région de Nierstein), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. La famille cultive le vin dans la cave traditionnelle classique depuis plus de 200 ans. Jusqu'au mariage de Roland Gillot en 1970, la famille a toujours été dirigée par des femmes. Le manoir de style Bauhaus abrite également une vinothèque et un salon. Depuis 2006, la cave est dirigée par Carolin Spanier-Gillot et son mari H.O. Spanier de la deuxième cave familiale Battenfeld-Spanier. Il y a donc deux marques distinctes avec Kühling-Gillot et Battenfeld-Spanier.

Kühling-Gillot - Carolin Spanier-Gillot

Au cours des dix dernières années, les terres ont été agrandies ou nouvellement acquises, remises en culture, replantées et doucement mises en valeur. Le vignoble s'étend sur 25 hectares dans les sites de vignobles uniques Burgweg (Bodenheim), Herrenberg, Kreuz et Sackträger (Oppenheim), Hipping, Ölberg et Pettenthal (Nierstein), Rothenberg avec des vignes enracinées uniquement dans ce site (Nackenheim) ainsi que des zones à Laubenheim. Les deux principales variétés sont le Riesling (avec 70% de la superficie totale) et le Pinot Noir. Les autres sont le Pinot Gris, le Chardonnay et le Scheurebe. Depuis 2005, les vignobles sont cultivés selon les règles de la viticulture biodynamique. Cela inclut, entre autres, pour renforcer les vignes, le renoncement aux engrais de synthèse et l'application de préparations et de thés.

Un accent particulier est mis sur la préservation des arômes du fruit par un traitement doux du vin, de la fermentation à la mise en bouteille. Après une fermentation spontanée avec les levures du vignoble et de la cave, le vin est élevé dans de grands fûts en bois, dans des cuves en acier inoxydable ou dans des barriques avec une faible utilisation de soufre, selon le type de vin. Certains vins ne sont commercialisés que deux, trois ou même dix ans après la récolte. La gamme de produits est structurée selon le modèle de classification VDP. Les vins des sites Rothenberg, Pettenthal, Hipping, Ölberg et Kreuz constituent le VDP Grosse Gewächse. Les vins des premiers crus du VDP sont commercialisés en tant que vins locaux, ainsi que sous la marque propre de la cave "Qvinterra" comme des vins de propriété. Le nom latin est dérivé des cinq endroits susmentionnés où la cave possède des vignobles. Le domaine viticole est membre de la VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand), ainsi que de die Güter.

Kühling-Gillot Région: Allemagne Rhinehessen Nierstein
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