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Kühling-Gillot

Allemagne Rhinehessen Nierstein

Domaine viticole Vins Fichiers 4
Nom: Kühling-Gillot
Date de fondation: 1900
Adresse: Adresse 55294 Bodenheim, Allemagne
Region de production: Rhinehessen
Zone: Nierstein
Vignoble: 18 ha
Propriétaire: Carolin Spanier-Gillot, H.O. Spanier
Directeur: Carolin Spanier-Gillot
Vigneron: H.O. Spanier
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP
Horaire d'ouverture:
Opening hours: Mo-Fr: 9.00 h to 17.00 h, Sa: 11.00 h to 14.00 h. For other appointments we kindly ask for prior arrangement by phone. The estate is closed on sundays and public holidays.
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Les vins de ces établissements comptent chaque année parmi les meilleurs de leur catégorie et sont presque inégalés au sommet - et cela indépendamment des variations de millésimes. Mais les plantations les plus simples sont presque invariablement excellentes. Des faiblesses, il n'y en a pratiquement pas, et les vins médiocres sont aussi bons que jamais.
Kühling-Gillot
La cave est située dans la commune de Bodenheim (région de Nierstein), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. La famille cultive le vin dans la cave traditionnelle classique depuis plus de...

Vins dégustés 166 Vins Voir tout

 
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0.75 L
2010 Nackenheim Rothenberg Riesling Grosses Gewächs trocken
93 WP - excellent
Note de la rédaction: Couleur dorée. Nez nettement végétal d'agrumes en partie confits avec des notes de fruits à noyau, d...
 
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0.75 L
2011 Nierstein Ölberg Riesling Grosses Gewächs trocken
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Nez d'agrumes un peu développé et un peu couvert, légèrement cireux et floral, avec des notes de pêc...
 
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0.75 L
2019 Bodenheim Spätburgunder VDP.Aus Ersten Lagen trocken Alte Reben
25.00 €
88 WP - Très bon
Traduire en Français Note de la rédaction: Herber, etwas pflanzlicher Duft nach roten und ein wenig schwarzen Beeren mit einem Hauch Pfeffer, r...
 
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0.75 L
2019 Oppenheim Kreuz Spätburgunder Grosses Gewächs trocken
48.00 €
89 WP - Très bon
Traduire en Français Note de la rédaction: Etwas vegetabiler und nussiger Duft nach mehr roten als schwarzen Beeren mit floralen Nuancen, einem...
 
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0.75 L
2020 Oppenheim Chardonnay VDP.Ortswein trocken Alte Reben
32.00 €
90 WP - excellent
Traduire en Français Note de la rédaction: Herber, fester und tiefer, noch verschlossen wirkender, nussiger und hell-vegetabiler Duft mit kühle...
 
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0.75 L
2020 Oppenheim Riesling VDP.Aus Ersten Lagen trocken
19.00 €
90 WP - excellent
Traduire en Français Note de la rédaction: Fester, recht tiefer, etwas kräuteriger und einen Hauch speckiger Duft mit zurückhaltenden gelbfruch...

La cave est située dans la commune de Bodenheim (région de Nierstein), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. La famille cultive le vin dans la cave traditionnelle classique depuis plus de 200 ans. Jusqu'au mariage de Roland Gillot en 1970, la famille a toujours été dirigée par des femmes. Le manoir de style Bauhaus abrite également une vinothèque et un salon. Depuis 2006, la cave est dirigée par Carolin Spanier-Gillot et son mari H.O. Spanier de la deuxième cave familiale Battenfeld-Spanier. Il y a donc deux marques distinctes avec Kühling-Gillot et Battenfeld-Spanier.

Kühling-Gillot - Carolin Spanier-Gillot

Au cours des dix dernières années, les terres ont été agrandies ou nouvellement acquises, remises en culture, replantées et doucement mises en valeur. Le vignoble s'étend sur 25 hectares dans les sites de vignobles uniques Burgweg (Bodenheim), Herrenberg, Kreuz et Sackträger (Oppenheim), Hipping, Ölberg et Pettenthal (Nierstein), Rothenberg avec des vignes enracinées uniquement dans ce site (Nackenheim) ainsi que des zones à Laubenheim. Les deux principales variétés sont le Riesling (avec 70% de la superficie totale) et le Pinot Noir. Les autres sont le Pinot Gris, le Chardonnay et le Scheurebe. Depuis 2005, les vignobles sont cultivés selon les règles de la viticulture biodynamique. Cela inclut, entre autres, pour renforcer les vignes, le renoncement aux engrais de synthèse et l'application de préparations et de thés.

Un accent particulier est mis sur la préservation des arômes du fruit par un traitement doux du vin, de la fermentation à la mise en bouteille. Après une fermentation spontanée avec les levures du vignoble et de la cave, le vin est élevé dans de grands fûts en bois, dans des cuves en acier inoxydable ou dans des barriques avec une faible utilisation de soufre, selon le type de vin. Certains vins ne sont commercialisés que deux, trois ou même dix ans après la récolte. La gamme de produits est structurée selon le modèle de classification VDP. Les vins des sites Rothenberg, Pettenthal, Hipping, Ölberg et Kreuz constituent le VDP Grosse Gewächse. Les vins des premiers crus du VDP sont commercialisés en tant que vins locaux, ainsi que sous la marque propre de la cave "Qvinterra" comme des vins de propriété. Le nom latin est dérivé des cinq endroits susmentionnés où la cave possède des vignobles. Le domaine viticole est membre de la VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand), ainsi que de die Güter.

Kühling-Gillot Région: Allemagne Rhinehessen Nierstein
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