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Kühling-Gillot

Allemagne Rhinehessen Nierstein

Domaine viticole Vins Fichiers 4
Nom: Kühling-Gillot
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Date de fondation: 1900
Adresse: Adresse
55294 Bodenheim, Allemagne
Region de production: Rhinehessen
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Vignoble: 25 ha
Propriétaire: Carolin Spanier-Gillot & H.O. Spanier
Oenologue: Axel Thieme
Téléphone:
Télécopie:
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP
Horaire d'ouverture:
Opening hours: Mo-Fr: 9.00 h to 17.00 h For other appointments we kindly ask for prior arrangement by phone. The estate is closed on sundays and public holidays.
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Kühling-Gillot
Le domaine viticole est situé dans la commune de Bodenheim (région de Nierstein) dans la région viticole allemande Rheinhessen. Dans cette exploitation traditionnelle, la viticulture est pratiquée par...

Vins dégustés 197 Vins Voir tout

 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2024 Nierstein Pettenthal Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
85.00 €
96 WP - génial
Note de la rédaction: Ferm, profond, intense et complexe, reposant sur lui-même, âpre, légèrement séché-végétal jusqu'à he...
 
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0.75 L
2024 Nierstein Hipping Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
75.00 €
94 WP - excellent
Note de la rédaction: Un parfum ferme, amer et profond, plutôt sombre, herbacé-végétal et légèrement fumé avec des arômes...
 
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0.75 L
2024 Nierstein Ölberg Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
65.00 €
93 WP - excellent
Note de la rédaction: Un parfum ferme, amer, encore un peu fermé, avec des arômes de fruits jaunes presque calmes, des arô...
 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2024 Nackenheim Rothenberg Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken "Wurzelecht"
230.00 €
97 WP - génial
Note de la rédaction: Un parfum ferme et incroyablement profond et complexe, un peu floral et herbacé avec des arômes de f...
 
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0.75 L
2024 Riesling VDP.Gutswein trocken "Qvinterra®"
14.50 €
86 WP - Très bon
Note de la rédaction: Frais, arôme d'agrumes amer avec une touche de fruits à noyau, nuances de levure, accents végétaux à...
 
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0.75 L
2024 Nierstein Riesling VDP.Aus Ersten Lagen trocken
26.00 €
90 WP - excellent
Note de la rédaction: Nez fumé et presque un peu rôti, avec des fruits jaunes mûrs et une touche de caramel, des notes vég...

A propos Kühling-Gillot

Le domaine viticole est situé dans la commune de Bodenheim (région de Nierstein) dans la région viticole allemande Hesse Rhénane. Dans cette exploitation traditionnelle, la viticulture est pratiquée par la famille depuis plus de 200 ans. Jusqu'au mariage de Roland Gillot en 1970, elle a toujours été dirigée par des femmes. La maison de maître de style Bauhaus comprend également une vinothèque et un salon. Depuis 2006, l'exploitation est gérée par Carolin Spanier-Gillot et son mari H.O. Spanier du deuxième domaine viticole familial Battenfeld-Spanier. Il existe donc deux marques distinctes, Kühling-Gillot et Battenfeld-Spanier.

Kühling-Gillot - Carolin Spanier-Gillot

Vignobles & cépages

Le vignoble comprend 25 hectares de vignes dans les vignobles individuels Burgweg (Bodenheim), Herrenberg, Kreuz et Sackträger (Oppenheim), Hipping, Ölberg et Pettenthal (Nierstein), Rothenberg avec des vignes dont les racines ne poussent que dans ce vignoble (Nackenheim) ainsi que des surfaces à Laubenheim. Au cours des dix dernières années, les surfaces ont été agrandies ou nouvellement acquises, remises en culture, replantées et mises en production avec ménagement.

Les deux principaux cépages sont le riesling (70% de la surface totale) et le pinot noir. Les autres cépages sont le pinot gris, le chardonnay et le scheurebe. Depuis 2005, l'exploitation se fait selon les règles de la viticulture biodynamique. Cela implique notamment de renoncer aux engrais synthétiques et d'utiliser des préparations et des thés pour renforcer les vignes.

Vinification & gamme de produits

Une grande importance est accordée à la préservation des arômes de fruits grâce à un traitement doux, de la fermentation à la mise en bouteille. Après une fermentation spontanée avec des levures naturelles, l'élevage se fait, selon le type de vin, en grands fûts de bois, en cuves inox ou en barriques avec une faible utilisation de soufre. Certains vins ne sont commercialisés qu'après 2, 3 ou même 10 ans après la récolte. La gamme de produits est structurée selon le modèle de classification VDP.

Les vins issus des terroirs Rothenberg, Pettenthal, Hipping, Ölberg et Kreuz sont les vins VDP-."Grosse Gewächse“. Les vins issus des VDP-"Erste Lagen" sont vendus comme vins locaux, ainsi que sous la marque "Qvinterra" comme vins de domaine. Le nom latin provient des cinq localités susmentionnées dans lesquelles le domaine possède des vignobles. Le domaine est membre de association allemande VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), ainsi que de die Güter.

Kühling-Gillot Prix dans des concours de vins

Award Image
Grosses Gold
Chardonnay still bis 10 g/l RZ Premium
2024 - Burgundersorten
Golden Grape Awards
Bottle Image
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Grosses Gold
Weißwein bis 10 g/l RZ Premium
2024 - Riesling
Golden Grape Awards
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Grosses Gold
Weißwein bis 10 g/l RZ Premium
2024 - Riesling
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Kühling-Gillot Région: Allemagne Rhinehessen Nierstein
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