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Weingut Wittmann

Allemagne Rhinehessen Wonnegau

Domaine viticole Vins Fichiers 6
Nom: Weingut Wittmann
Adresse: Adresse 67593 Westhofen, Allemagne
Region de production: Rhinehessen
Zone: Wonnegau
Vignoble: 30 ha
Propriétaire: Günter & Philipp Wittmann
Vigneron: Philipp Wittmann und Georg Rieser
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP & Respekt Biodyn
Horaire d'ouverture:
Opening times: Tastings and sales by appointment
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Les vins de ces établissements comptent chaque année parmi les meilleurs de leur catégorie et sont presque inégalés au sommet - et cela indépendamment des variations de millésimes. Mais les plantations les plus simples sont presque invariablement excellentes. Des faiblesses, il n'y en a pratiquement pas, et les vins médiocres sont aussi bons que jamais.
Weingut Wittmann
Le domaine viticole est situé dans la commune de Westhofen (région de Wonnegau) dans la région viticole allemande Rheinhessen. Dans la famille, la viticulture est attestée depuis 1663. Philipp Wittman...

Vins dégustés 196 Vins Voir tout

 
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0.75 L
2011 Westhofen Kirchspiel Riesling Grosses Gewächs trocken
94 WP - excellent
Note de la rédaction: Nez de fruits à noyau et d'agrumes relativement âpre, un peu floral et légèrement végétal, avec un s...
 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2016 Scheurebe trocken VDP.Gutswein
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez clair, plutôt discret, d'agrumes clairs, avec de fines notes végétales et des traces minérales....
 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2020 Westhofen Morstein Riesling Grosses Gewächs trocken
60.50 €
98 WP - génial
Note de la rédaction: Parfum encore très réservé, mais incroyablement profond et solide, très fin, avec des arômes de frui...
 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2020 Westhofen Aulerde Riesling Grosses Gewächs trocken
40.50 €
94 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum assez ferme, assez profond, encore fermé, finement herbacé et végétal, presque un peu fumé, d...
 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2020 Westhofen Brunnenhäuschen Riesling Grosses Gewächs trocken
60.50 €
96 WP - génial
Note de la rédaction: Parfum très ferme, profond, légèrement séché, végétal, floral et légèrement noiseté, avec des arômes...
 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2020 Westhofen Kirchspiel Riesling Grosses Gewächs trocken
50.50 €
93+ WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum ferme et profond, finement herbacé, avec des arômes de fruits jaunes très nobles et calmes, d...

Le domaine viticole est situé dans la commune de Westhofen (région de Wonnegau) dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Dans la famille, la viticulture est attestée depuis 1663. Philipp Wittmann et sa femme Eva se partagent la direction du domaine avec les parents de Philipp, Günter et Elisabeth Wittmann. Le vignoble comprend 30 hectares de vignes sur les terroirs de Westhofen Aulerde, Brunnenhäuschen, Kirchspiel et Morstein. Ils sont plantés pour moitié de Riesling, de Silvaner, de Pinot Blanc, de Pinot Gris et de Chardonnay. Les critères de qualité sont de faibles rendements et des vendanges manuelles sélectives en plusieurs passages. Les vignobles ont été cultivés selon des critères écologiques dès 1990 et, à partir de 2004, de manière conséquente selon les directives de la viticulture biodynamique. Cela implique par exemple de renoncer sans compromis aux herbicides, aux fongicides chimiques de synthèse, aux insecticides et aux engrais minéraux facilement solubles.

Wittmann Philipp - Gebäude

Les vins bio sont produits conformément au règlement européen sur l'agriculture biologique. Dans la grande cave voûtée, le moût pressé avec ménagement fermente spontanément avec ses levures naturelles dans des fûts en bois. La fermentation lente doit permettre de conserver les substances aromatiques. Les vins sont élevés dans de grands fûts en bois et en partie dans des cuves en inox, les meilleurs vins rouges dans des barriques. Tous les vins secs sont désignés conformément à la classification VDP. Seuls les meilleurs vins de riesling d'un millésime portent le nom des terroirs mentionnés ci-dessus. Les vins du domaine, élaborés de manière fruitée, proviennent généralement de plusieurs vignobles du domaine. Les vins locaux, qui se caractérisent par une grande maturité du fruit, sont issus de vendanges sélectives dans les meilleurs vignobles. Les vins "Erste Lage" comprennent des vins de riesling de longue garde au caractère très individuel. Les "VDP Grosse Lage-Weine" comprennent des vins de riesling de longue garde au caractère très individuel. Les vins secs issus du "VDP Grosser Lage" sont appelés Grosses Gewächs, les vins fruités ou nobles sont commercialisés sous leur appellation de Spätlese, Auslese, Beerenauslese et Trockenbeerenauslese. Le domaine est membre du VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter), de l'association biologique Naturland, ainsi que de l'association rhénane Message in a Bottle.

Weingut Wittmann Région: Allemagne Rhinehessen Wonnegau
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