2017 Chardonnay Brut Nature "Blanc de Blanc", Palatinat, Allemagne

Nez de noix, un peu de levure et légèrement de tabac avec des arômes de fruits jaunes discrets et assez fins, des tons végétaux ainsi qu'une pointe de champignons et de fumée. Fruit clair, fin et sec avec des notes de levure, de noix, de plantes et d'herbes, mousse fine, bonne persistance, notes de tabac au palais, un soupçon d'algues, nuances crayeuses et salées, un peu de profondeur, très légèrement fumé en arrière-plan, très bonne finale, assez ferme, mais aussi légèrement crémeuse et mordante.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations