wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Régions

Description complète de toutes les zones de culture européennes, de leurs cépages, de leurs traditions et de leurs règles juridiques, avec des cartes.

Région de production en Palatinat 2 growing regions

Description de Palatinat

La région viticole se situe dans le Land de Rhénanie-Palatinat en Allemagne. Les vignobles couvrent 23.554 hectares, ce qui en fait la deuxième plus grande région viticole allemande après la Hesse rhénane. Jusqu'en 1995, elle s'appelait Rheinpfalz, le nom actuel (lat. Palatium = palais) dérive des comtes palatins du Saint Empire romain germanique qui résidaient dans la ville de Heidelberg du 13e au milieu du 18e siècle. On trouve les premières traces de viticulture bien avant les Romains, dans des tombes celtes découvertes dès 550 avant J.-C. à Laumersheim et Bad Dürkheim. Après le retrait des Romains de cette région, la viticulture a été relancée au 7e siècle avec l'apparition des monastères. Au 8e siècle, plus d'une centaine de villages viticoles sont déjà mentionnés. Aux 12e et 13e siècles, les premières appellations de vignobles apparaissent dans cette région, dont une partie a été conservée jusqu'à aujourd'hui dans les noms de lieux individuels.

Karte vom Anbaugebiet Pfalz

La guerre de Trente Ans (1618-1648) et les événements guerriers qui ont suivi, dus à la Réforme et à la Contre-Réforme, ont entraîné de grandes dévastations et un déclin de la viticulture. Vers le milieu du 19e siècle, on a d'abord assisté à une nouvelle floraison, mais le mildiou et le phylloxéra ont de nouveau provoqué un grand effondrement jusqu'à la fin du siècle. Pour y remédier, une école d'arboriculture et de viticulture a été fondée en 1899 à Neustadt an der Weinstraße afin de faire avancer la recherche et de former systématiquement les viticulteurs. Après une histoire mouvementée, le Palatinat a connu une crise dans les années 1970, dont il s'est remis dans les années 1980, et des viticulteurs innovants ont assuré un développement dynamique, notamment avec des rieslings de grande qualité. Le Palatinat s'étend en forme de ceinture au sud de Worms sur 80 kilomètres jusqu'à la frontière française au nord de l'Alsace et des pentes de la forêt du Palatinat jusqu'à la plaine du Rhin.

Climat et sol

Les conditions climatiques pour la viticulture sont quasiment idéales. Il y a des étés secs et pas trop chauds et des hivers doux. Avec environ 1 800 heures d'ensoleillement par an, le Palatinat est l'une des régions viticoles allemandes les plus chaudes, avec un climat presque méditerranéen. Les sols du Haardt sont tous composés de mélanges de sable, de limon, de marne et d'argile. En raison de leur teneur plus élevée en argile, les sols de la Südliche Weinstraße sont considérés comme plus riches en nutriments et donc plus lourds. Dans la région de Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße, les sols sont plus légers et perméables à l'eau. Les sols calcaires dominent dans les zones de collines périphériques.

Zones, communes et terroirs

La viticulture est pratiquée dans 144 localités du Palatinat, principalement dans le Palatinat du Sud et le Palatinat antérieur, sur le bord ouest de la plaine entre le Rhin et la Pfälzerwald. A l'origine, la région viticole était divisée en trois parties, du sud au nord: Oberhaardt, Mittelhaardt et Unterhaardt. En 1935, la Route des vins allemande a été créée, la première du genre. Elle va de Bockenheim au nord à Schweigen-Rechtenbach à la frontière française. Depuis 1969, elle a également donné son nom aux deux régions palatines de la Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße et de la Südliche Weinstraße, qui sont divisées en 25 grands vignobles et 325 vignobles individuels.

Le secteur Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße commence au nord, à la frontière avec la Hesse rhénane, et s'étend jusqu'à Neustadt an der Weinstraße en passant par le Zellertal, Grünstadt et Bad Dürkheim. Ici, ce sont les sols argileux sableux à argileux sableux plutôt légers et perméables qui prédominent. Les sols profonds issus du lœss sont surtout répandus sur les collines et dans la plaine, où ils sont parsemés de limon et d'argile. La région est divisée en 16 grands vignobles: Feuerberg, Grafenstück, Hochmeß, Hofstück, Höllenpfad, Honigsäckel, Kobnert, Mariengarten, Meerspinne, Pfaffengrund, Rebstöckel, Rosenbühl, Schenkenböhl, Schnepfenflug von der Weinstraße, Schnepfenflug vom Zellertal et Schwarzerde. Les communes viticoles connues avec leurs vignobles individuels sont:

Le secteur de la Südliche Weinstraße se situe au sein du district du même nom et s'étend de la frontière alsacienne au sud (certaines surfaces se trouvent même sur le territoire français près de Weissenburg) jusqu'à la bordure sud de Neustadt/Weinstraße. Ici, ce sont principalement les sols de lœss et d'argile qui prédominent. Le secteur est divisé en neuf grands vignobles: Bischofskreuz, Guttenberg, Herrlich, Kloster Liebfrauenberg, Königsgarten, Mandelhöhe, Ordensgut, Schloß Ludwigshöhe et Trappenberg. Les communes viticoles connues avec leurs vignobles individuels sont:

  • Albersweiler: Latt
  • Alsterweiler: "Alsterweiler": Kapellenberg
  • Appenhofen: Steingebiss
  • Arzheim: Kalmit (seulement depuis 2010), Rosenberg, Seligmacher
  • Billigheim: Rosenberg, Sauschwänzel, Steingebiss, Venusbuckel
  • Billigheim-Ingenheim: Pfaffenberg
  • Birkweiler: Kastanienbusch, Mandelberg, Rosenberg
  • Burrweiler: Altenforst, Schäwer, Schlossgarten (Im goldenen Jost), St. Annaberg
  • Edenkoben: Bergel, Blücherhöhe, Heidegarten, Heilig Kreuz, Kastaniengarten, Kirchberg, Klostergarten, Mühlberg, Schwarzer Letten
  • Edesheim: forêt, versant des amandiers, roseraie, château
  • Eschbach: Lièvre
  • Essingen: Osterberg, Rossberg, Sonnenberg
  • Flemlingen: Herrenbuckel, saut de l'oiseau, Zechpeter
  • Frankweiler: Biengarten, carrière de chaux
  • Freinsheim: Goldberg, Musikantenbuckel, Oschelskopf, Schwarzes Kreuz
  • Gleisweiler: Enfer
  • Göcklingen: Kaiserberg
  • Godramstein: Münzberg
  • Hainfeld: Chapelle, Pièce d'église, Letten
  • Hochstadt: Roter Berg
  • Ilbesheim bei Landau: Kalmit (seulement depuis 2010), Rittersberg, Sonnenberg
  • Insheim: Jardin des bergers
  • Kirrweiler: Mandelberg, château supérieur, Römerweg
  • Klingenmünster: Marie-Madeleine
  • Knöringen: Hohenrain
  • Landau: Altes Löhl, Herrenberg, Höhe, Kaiserberg, Kirchenstück, Münzberg, Mütterle, Pfaffenberg
  • Leinsweiler: Sonnenberg
  • Maikammer: Heiligenberg, Immengarten, Kapellenberg, Kirchenstück
  • Mühlhofen: Rosenberg
  • Niederhorbach: Silberberg
  • Nußdorf: Herrenberg, Kaiserberg, Kirchenstück
  • Rhodt unter Rietburg: Sentier du monastère, Rosengarten, Schlossberg
  • Rohrbach: Sentier des amandiers
  • Roschbach: Couronne de roses
  • Schweigen: Sonnenberg (Kammerberg, Raedling, St. Paul, Strohlenberg en Alsace)
  • Siebeldange (Siebeldingen): Im Sonnenschein (avec Gewann Ganshorn), Mönchspfad, Rosenberg
  • St. Martin: Baron, Kirchberg
  • Venningen: Docteur
  • Walsheim: Silberberg
  • Weyher in der Pfalz: Michelsberg
  • Wollmesheim: Mütterle

Tableau des cépages

Le riesling occupe toujours la première place incontestée avec un quart de la surface viticole. Comme dans les autres régions viticoles, la part des cépages bourguignons a fortement augmenté; les plus grands gagnants sont le pinot blanc, le pinot gris, le chardonnay et le sauvignon blanc. Le statut 2018 (0 = moins de 0,5 ha):

Cépage
dt. Nom principal
En Allemagne
synonymes usuels
Couleur Hectare
2018
%-
Ant
Hectares
2009
Riesling Riesling blanc, Rheinriesling blanc 5.865 24,9 5.546
Dornfelder - rouge 2.902 12,3 3.138
Müller-Thurgau Rivaner blanc 1.875 8,0 2.298
Ruländer Pinot Gris, Pinot Gris blanc 1.716 7,3 1.070
Pinot noir
y compris le Samtrot
Pinot noir, S. bleu, Pinot noir
Pinot noir clone Samtrot
rouge 1.683 7,2 1.582
Portugais Portugais bleu rouge 1.343 5,7 2.092
Bourgogne blanc Pinot Blanc, Pinot Blanc blanc 1.303 4,5 913
Kerner - blanc 765 3,3 1.105
Chardonnay - blanc 760 3,2 489
Silvaner Silvaner vert, Sylvaner blanc 576 2,5 825
Regent - rouge 535 2,3 632
Sauvignon blanc Muscat-Sylvaner blanc 528 2,2 224
Traminer rouge Traminer / Gewürztraminer blanc 481 2,0 353
Scheurebe Sämling 88 blanc 335 1,4 408
Merlot - rouge 328 1,4 225
Saint Laurent St. Laurent rouge 283 1,2 301
Cabernet Sauvignon - rouge 206 0,9 153
Morio-Muscat Morio blanc 189 0,8 260
Ortega - blanc 165 0,7 212
Muscat jaune Muscat / Muscat blanc blanc 134 0,6 61
Müllerrebe Riesling noir, Pinot Meunier rouge 134 0,6 159
Dunkelfelder - rouge 126 0,5 178
Vigne de Huxel - blanc 119 0,5 180
Bacchus - blanc 107 0,5 139
Acolon - rouge 106 0,5 115
Cabernet Dorsa - rouge 93 0,4 79
Cabernet blanc blanc 90 0,4 -
Auxerrois Petit Heunisch blanc 79 0,3 61
Cabernet Mitos - rouge 75 0,3 79
Vigne de l'Hérault - blanc 64 0,3 94
Pinot noir précoce Pinot noir précoce, Clevner rouge 53 0,2 62
Cabernet franc - rouge 40 0,2 6
Syrah Shiraz rouge 37 0,2 13
Rieslaner - blanc 36 0,2 39
Limberger/Lemberger Blaufränkisch, Limberger bleu rouge 43 0,2 39
Solaris - blanc 35 0,2 9
Cabernet Cubin - rouge 32 0,1 32
Vigne victorieuse - blanc 31 0,1 32
Muscat doré - blanc 23 0,1 -
Faberrebe - blanc 20 0,1 47
Cabernet Dorio - rouge 11 0,1 12
Champignon d'honneur - blanc 11 0,1 28
Grüner Veltliner Gipfler blanc blanc 11 0,1 3
Johanniter - blanc 11 0,1 8
Pinotin - rouge 10 - -
Viognier - blanc 10 - -
Dakapo - rouge 9 - 11
Muscaris - blanc 9 - -
Phoenix - blanc 8 - 9
Tempranillo - rouge 8 - -
Chancelier - blanc 7 - 10
Albalonga - blanc 6 - 5
Noyau de l'œuf - blanc 5 - 4
Muscat-Ottonel - blanc 5 - 4
Domina - rouge 4 - 7
Cabertin - rouge 4 - -
Muscat rouge Muscat noir blanc 4 - -
Zweigelt bleu Zweigelt, Rotburger rouge 3 - 3
Reichensteiner - blanc 3 - 8
Souvignier Gris - blanc 3 - -
Cabernet Cortis - rouge 2 - 0
Joyau - blanc 2 - 2
Muscat-Trollinger Muscat d'Hambourg rouge 2 - 1
Saphira - blanc 2 - -
Trollinger Trollinger bleu, Schiava Grossa rouge 2 - 4
Rouge de couverture - rouge 1 - 1
Hibernal - blanc 1 - -
Optima Optima 113 blanc 1 - 3
Palas - rouge 1 - 1
Perle - blanc 1 - 2
Schönburger - blanc 1 - 2
Chasselas blanc Chasselas, Chasselas blanc 1 - 0
Würzer - blanc 1 - 3
Silvaner bleu - blanc 0 - -
Cabernet Carbon - rouge 0 - -
Cabernet Carol - rouge 0 - -
Helfensteiner - rouge 0 - 0
Hölder - blanc 0 - 1
Malvoisie Frühroter Veltliner, Anciennement rouge blanc 0 - 0
Nobling - blanc 0 - 1
Piroso - rouge 0 - -
Prior - rouge 0 - -
Rondo - blanc 0 - 0
Elbling rouge Elbling blanc 0 - 0
Staufer - blanc 0 - 1
Villaris - blanc 0 - -
Elbling blanc Elbling, Kleinberger blanc 0 - -
Ehrenbreitsteiner - blanc - - 0
Teinturier Teinturier du Cher rouge - - 0
Helfensteiner - rouge - - 0
Mariensteiner - blanc - - 1
Orion - blanc - - 0
Précoce de Malingre Anciennement Malingre, Malinger blanc - - 0
Principal - blanc - - 0
Arroseur - blanc - - 0
Silcher - blanc - - 0
Sirius - blanc - - 0
autres variétés blanches - blanc 49 0,2 57
autres variétés rouges - rouge 33 0,1 22
VARIÉTÉS BLANCES 15.382 65,3 14.425
VARIÉTÉS ROUGES 8.172 34,7 9.042
TOTAL 23.554 100 23.467


Producteurs

Il existe plus de 20 coopératives de viticulteurs, dont les membres exploitent environ un cinquième de la surface viticole de la région de production avec des surfaces de culture souvent très petites. Une association de viticulteurs connue est Forum Pfalz. Des producteurs connus sont entre autres Acham-Magin, Ackermann Frank, Aloisiushof, Andres Jürgen & Armin, Argus Peter, Bärenhof, Bassermann-Jordan, Becker Friedrich, Benderhof, Benzinger, Bergdolt-Reif und Nett, Bergdolt St. Lamprecht, Bernhart, Bietighöfer, Biffar Josef, Bohnenstiel, Borell-Diehl, Braun Fritz, Brenneis-Koch, Castel Peter, Christmann Arnold, Corbet, Darting Helmut, Diehl Andreas, Doppler-Hertel, Dr. Bürklin-Wolf, Dr. Wehrheim, Ehrhart, Emil Bauer & Söhne, Erlenwein, Eymann Rainer, Fader Kastanienhof, Feitig-Richter, Fitz-Ritter, Forster Winzerverein, Gabel Oliver & Wolfgang, Galler Ansgar, Gaul Karl-Heinz, Gaul-Triebel, Gebrüder Bart, Geheimrat J. Wegeler Erben, Gies-Düppel, Gnägy, Gut Zumstein, Hagenbuch Lothar, Hanewald-Schwerdt, Heinz Bus & Sohn, Henninger IV, Henninger Walter, Herrenhof Schmitzer, Isegrim, Jesuitenhof, Jülg Werner, Karst Ernst, Kassner-Simon, Kaub Karl-Heinz, Kimich, Klein Gerhard, Knipser, Koch Bernhard, Koehler-Ruprecht, Kranz Boris, Krauß Harald, Krebs Harald, Kuhn Philipp, Langenwalter, Leiner Bruno, Lergenmüller, Lorentz, Lucashof, Margarethenhof, Meier - Weingut in Weyher, Mesel, Meßmer Herbert, Meyer Frank, Meyer Stefan, Minges Theo, Mosbacher Georg, Möwes, Müller-Catoir, Müller Eugen, Münzberg, Naegele Georg, Neiss Axel, Odinstal, Ohler Johann, Ökonomierat Rebholz, Petri, Pfaffmann Karl, Pfaffmann Wolfgang, Pfeffingen, Rebenhof Leiner, Reichsrat von Buhl, Reinhardt Stefan, Rings, Sandwiese, Sauer Heiner, Schaefer Karl, Scheu Klaus, Schlossgut Janson, Schmitt Egon, Schneider Eugen, Schneiderfritz, Scholler Helmut, Schumacher, Seeber Winfried, Siben, Siegrist, Siener Peter, SieneR - Wettstein, Spindler Heinrich, Stachel Erich, St . Annaberg, Stern Wolfgang et Dominic, Stübinger Peter, Studier, Villa Wolf, Wachtenburg Winzer, Wageck-Pfaffmann, Waldkirch, Walter Fritz, Weegmüller, Wegner Joachim, Weik Bernd, Weingut am Nil, Weingut von Winning, Wilhelmshof, Winzergenossenschaft Herxheim am Berg, Wolf Michael, Zelt Mario, Zeter Oliver, Ziegler August et Zöller Hermann.

Dans cette section, vous trouverez
En ce moment 156,816 vins et 24,463 Producers, incluant 2,582 producteurs classés.
Système de notation Find+Buy Echantillons de vins Calendrier éditorial

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS