La cave traditionnelle est située dans la municipalité de Neustadt-Gimmeldingen (zone Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) dans la région viticole allemande Pfalz. Elle a été fondée en 1845 par les deux cousins Johann Martin Häusser et le Prof. À la génération suivante, la viticulture est devenue une véritable affaire de domaine grâce au mariage avec la fille d'un propriétaire de vignoble de Gimmeldingen. Enfin, la petite-fille du fondateur, Henriette Häusser, a épousé Eduard Christmann en 1894. Aujourd'hui, le domaine porte le nom de son fils Arnold. Depuis 1996, la cave est dirigée par Steffen Christmann, qui représente déjà la septième génération de la famille.
Les vignobles s'étendent sur 21 hectares dans les sites de vignobles uniques Biengarten, Kapellenberg, Mandelgarten et Schlössel (Gimmeldingen), Eselshaut (Mußbach), Idig et Ölberg (Königsbach), Linsenbusch, Nußbien, Reiterpfad et Spieß (Ruppertsberg), ainsi que Herrgottsacker, Langenmorgen, Leinhöhle, Mäushöhle et Paradiesgarten (Deidesheim). Environ deux tiers des vignes sont plantées de Riesling, ainsi que de Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris et Muscat. Avec le millésime 2004, la cave est passée complètement à la biodynamie après avoir longtemps pratiqué la viticulture biologique. Dans la mesure du possible, les travaux sont orientés en fonction des phases de la lune. La protection des plantes est assurée par l'utilisation de tisanes de plantes et de préparations biodynamiques, avec un renoncement total aux herbicides et aux insecticides. L'apport d'azote est assuré par les légumineuses (trèfle).
Les vins sont commercialisés selon le modèle de classification VDP. Toutes les méthodes de vinification sont subordonnées à l'objectif de préserver la saveur fruitée des raisins sous la forme la plus pure possible et de produire des vins spécifiques au terroir. Cela comprend un pressurage long et doux à basse pression, une préclarification par débourbage naturel et une fermentation lente mais pas trop fraîche, le renoncement au collage et au traitement des vins jeunes et une filtration unique. Pour les vins rouges, une macération classique, un long vieillissement en barrique avec dégradation biologique des acides et la mise en bouteille sans filtration poussée sont pratiqués. La cave est membre de la VDP, ainsi que des associations Respect et Renaissance d'Appellation.
