Le domaine viticole est situé dans la commune de Kernen, dans le quartier de Stetten (région de Remstal-Stuttgart), dans la région viticole allemande du Wurtemberg. La famille pratique l'agriculture, la viticulture et l'arboriculture depuis plusieurs générations déjà, aux portes de Stuttgart. En 1997, la décision a été prise de quitter la coopérative viticole. L'exploitation est dirigée par Marion et Jochen Beurer. Les vignobles couvrent 15 hectares de vignes sur les sites individuels de Häder, Mönchberg (avec Öde Halde) et Pulvermächer (Stetten). Ils sont plantés des cépages blancs riesling, pinot gris, gewurztraminer, kerner et sauvignon blanc ainsi que des cépages rouges lemberger (Blaufränkisch), blauer portugieser, trollinger (schiava grossa) et zweigelt. Pour le riesling, cépage phare représentant environ deux tiers de l'encépagement, on travaille depuis longtemps avec une sélection massale de différentes variantes de vignes (mélange de clones) afin d'obtenir une complexité marquante des vins. Après une première exploitation conventionnelle, les premiers essais selon des critères écologiques ont eu lieu en 2003. Puis, en 2004, ils sont passés à la viticulture biologique et, en 2008, à la viticulture biodynamique selon les règles des associations biologiques ECOVIN et DEMETER.
La gamme de produits est divisée en niveaux Grosses Gewächs ou Grosse Lage et Erste Lage, vins locaux et vins de domaine, conformément au modèle de classification du VDP. Les vins blancs issus de Riesling sont classés selon le type de sol en trois lignes: Gipskeuper (sols calcaires), Schilfsandstein (riches en minéraux) et Kieselsandstein. Dans la cave, on pratique un principe non invasif avec le moins d'interventions possible (inaction contrôlée). Les vins sont tous, sans exception, fermentés spontanément avec les levures du vignoble et de la cave. Les vins rouges secs macérés vieillissent dans de vieux et traditionnels grands fûts de bois afin d'intensifier les arômes, la structure tannique et la densité. Certains vins, comme la ligne NOTHING, ne sont pas filtrés et sont mis en bouteille sans soufre. Le domaine produit également des vins mousseux fermentés en bouteille ainsi que des dis tillats tels que des eaux-de-vie de fruits (griottes, pruneaux, coings, poires, pommes) et des marcs. Le domaine est membre des associations DEMETER, ECOVIN, Junges Schwaben et VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).
