Le domaine viticole est situé dans la commune de Langenlonsheim, dans la région viticole allemande de la Nahe. La famille, riche en traditions, y est installée depuis 1859. Le nom "Weingut Bürgermeister" remonte au grand-père du propriétaire actuel, Axel Schweinhardt, qui fut maire de Langenlonsheim de 1946 à 1969. En 1968, le domaine a été repris par Wilhelm Schweinhardt, qui a entrepris d'importantes rénovations. Son fils Axel a étudié l'œnologie à Heilbronn et a repris l'élaboration des vins en 1993. Depuis 2007, c'est lui qui dirige l'exploitation. L'hôtel "Bed&Breakfast Heinrichs B&B" est rattaché à l'exploitation et propose neuf chambres doubles individuelles sur le domaine viticole.
Les vignobles couvrent 25 hectares (dont 8 en terrasses) dans les vignobles individuels Königsschild, Löhrer Berg et Rothenberg (Langenlonsheim). Ils sont plantés de riesling (60%, qui a des racines jusqu'à 12 mètres de profondeur), de pinot blanc (pinot blanc), de pinot gris (pinot gris), de chardonnay, de scheurebe, de muscat et de bacchus, ainsi que de pinot noir (pinot noir), de dornfelder, de cabernet sauvignon et de merlot. Depuis 1993, l'exploitation se fait selon les règles de la viticulture respectueuse de l'environnement (Kontrolliert umweltschonender Weinbau Rheinland-Platz ). 90% des raisins sont vendangés à la main de manière sélective. La grande qualité de la vendange permet de renoncer aux auxiliaires animaux lors de la filtration.
Selon le type de vin, les vins sont élevés en acier inoxydable, en grands fûts de bois ou en barriques. Tous les vins sont produits de manière végétalienne et sont des mises en bouteille de domaine conformément au droit viticole. On produit également des vins doux, des mousseux, des vins pétillants, des eaux-de-vie (pomme, poire Williams, eau-de-vie de raisin, brandy, gin) et du jus de raisin. Chaque année, environ 120.000 bouteilles de vin sont produites. Le domaine viticole est membre de la célèbre association internationale Slow Food. Une particularité est qu'il est possible de louer des vignes de riesling ou de bourgogne, dont le locataire reçoit trois bouteilles par an en guise de loyer.
