2018 Ötlingen Sonnhohle Spätburgunder, Baden, Allemagne

Parfum âpre, un peu de noix et d'épices fumées et boisées, de baies rouges et noires avec des notes de champignons et un peu de terre. Fruit clair, poli, finement juteux et austère, épices de noix et de bois avec des notes de café, tanins finement sableux et un peu de mordant, bonne persistance, un peu fumé, notes de craie, certaine profondeur, construction solide, encore à peine développé, très bonne finale avec un jus clair et encore un peu de bois grillé. Doit encore mûrir.

À boire de préférence: 2023-2027+. Ce que signifient nos notations