2019 Spätburgunder Alte Reben, Baden, Allemagne

Parfum de baies rouges et noires mûres, un peu végétal séché à herbacé, délicatement tabacé et un peu lardé, avec des nuances de goudron et de terre, de champignons séchés et un soupçon de livèche. Fruit mûr, juteux et poli, assez vif, avec des notes de cacao et de café, un certain mordant et des tanins jeunes mais friables, bonne substance et persistance en bouche, tons fumés à légèrement lardés, en arrière-plan une pointe d'herbes à soupe, des notes crayeuses, un peu d'amertume boisée dans une très bonne finale, de plus en plus juteuse avec l'aération.

À boire de préférence: Ende 2022 bis 2026+. Ce que signifient nos notations