2019 Weil Kapf Spätburgunder, Baden, Allemagne

Parfum assez profond, un peu lardé et très légèrement goudronné de baies noires et rouges avec des notes d'herbes séchées et légèrement fumées ainsi qu'une pointe de réglisse. Fruit assez ferme, austère, relativement sombre, notes de noix, de fumée et légèrement de lard, tons d'herbes rappelant un peu le romarin, un soupçon de réglisse, bonne persistance, en arrière-plan du sel, des traces poivrées, très bonne finale austère, à nouveau fumée, avec du jus mûr.

À boire de préférence: Bis 2027+. Ce que signifient nos notations