2020 Landwein "Irmin", Rhin supérieur, Allemagne

Jaune paille foncé. Parfum nettement fumé, un peu fongique et végétal à herbacé avec des notes âpres de fruits jaunes, une pointe d'asperge verte et de poivre ainsi que des nuances rappelant le lard. Fruit poli, frais et fin, tout à fait sec, avec un soupçon de coquillage, fine acidité, tanins mûrs, un peu de fondant et à nouveau du lardo, en arrière-plan des renneklodes et des herbes médicinales, des tons crayeux et salés, un soupçon de beurre brun dans la très bonne finale, fraîche, tendue et accrocheuse.

À boire de préférence: 2024-2027+. Ce que signifient nos notations