La cave est située dans la commune d'Ilbesheim (zone Südliche Weinstraße), dans la région viticole allemande de
Pfalz. Des appartements de vacances sont également loués. La cave est dirigée par Willi Erlenwein et son fils Timo (technicien viticole de formation avec un apprentissage à la cave
Dr. Wehrheim et un stage en Bourgogne). En 2015, un nouveau pressoir avec cave à vin et salle d'embouteillage séparée a été mis en service. Les vignobles couvrent 17 hectares de vignes dans le vignoble unique
Sonnenberg (Leinsweiler). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Scheurebe, Kerner et Gelber Muskateller, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Pinot Noir St. Laurent, Pinot Noir, Portugieser et Dornfelder. Selon le type de vin, les vins sont élevés dans des cuves en acier, dans de grands fûts en bois ou dans des barriques. Des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits, ainsi que des eaux-de-vie nobles à partir de fruits (provenant d'un hectare de vergers), de levures, de marc et de vin.
