En ce moment 165,711 vins et 25,036 Producers, incluant 3,204 producteurs classés.
L'origine de la cave "Fritz Haag - Dusemonder Hof", située dans la commune de Brauneberg (appelée Dusemond jusqu'en 1925) dans la région viticole allemande de la Moselle, remonte à 1605. Après des années d'apprentissage en Autriche, Wilhelm Haag (+2020) a repris le domaine en 1957. Après des années d'apprentissage dans des caves renommées en Allemagne et en Afrique du Sud, des études à l'université des sciences appliquées de Geisenheim avec un diplôme d'œnologie et cinq ans en tant que directeur des caves Geheimrat J. Wegeler Erben, le domaine est géré par son fils Oliver Haag et son épouse Jessica depuis début 2005.
Les vignobles couvrent 19,5 hectares de vignobles avec des pentes allant jusqu'à 80 %, dont huit hectares dans les meilleurs sites de Brauneberg de Juffer et Juffer Sonnenuhr. Ils sont exclusivement plantés de Riesling. La pièce maîtresse extraordinaire du Juffer Sonnenuhr est une parcelle de 7 000 m² avec des vignes de 80 ans. Les raisins sont récoltés à la main, le plus souvent en quatre passages. Au premier passage, environ 20 % des raisins sont sélectionnés, à partir desquels le vin de domaine à forte acidité est produit. Le reste des raisins est destiné aux vins Prädikat et, si possible, reste sur la vigne beaucoup plus longtemps.
Après une fermentation spontanée avec les levures du vignoble, les vins sont élevés en acier inoxydable ou dans de grands fûts en bois, selon le type de vin. La cave est spécialisée dans les vins secs, les vins fins et les vins doux nobles. Les vins Prädikat sont commercialisés sous la désignation respective du site, les vins de qualité sous la désignation du domaine. Chaque année, 130 000 bouteilles de vin sont produites. Le domaine viticole est membre de la VDP (Association des domaines viticoles du Prädikat allemand). Wilhelm Haag a été président du VDP Mosel pendant de nombreuses années, puis président d'honneur.