2022 Scheurebe trocken "mystique", Rhinehessen, Allemagne

Jaune d'or légèrement trouble, plutôt clair. Nez de racines et de levure, avec des arômes d'agrumes, de fruits à noyau, de poireaux et de champignons. Fruit jaune relativement frais et âpre avec des notes végétales et de légumes, des épices jaunes et des tons d'amande et de noix, à nouveau de la levure, des tanins nets et largement friables, une acidité assez vive et un certain gaz carbonique, un soupçon d'œuf en arrière-plan, une pointe de curry, à nouveau des champignons, légèrement couvert dans la finale par ailleurs bonne. Devient un peu plus juteux et harmonieux avec l'aération.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations