2020 Grauburgunder Landwein "Phonolith", Rhin supérieur, Allemagne

Parfum nettement plus noisette, un peu fumé, tabacé et encore un peu violent avec des arômes de fruits à pépins, des nuances florales et un soupçon de beurre de noix. Fruit ferme et austère avec des arômes de bois fumé et de noix, des nuances végétales à herbacées et de tabac, du sel et des traces florales, des baies noires suggérées en arrière-plan, puissance moyenne, fine morsure acide et prise de tanins mûrs, un peu de profondeur, des tons végétaux austères rappelant le chou vert, un peu de poire Williams-Christ, une certaine chaleur alcoolique, s'assouplit dans ses contours avec l'aération, très bonne finale.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2026+. Ce que signifient nos notations