Elbling Brut Nature Reserve (Deg.: 03/24), Moselle, Allemagne

Parfum de noix et de levure, également assez nettement végétal, avec des arômes d'agrumes et de fruits à pépins, avec un soupçon de sésame. Fruit assez juteux, à nouveau avec des notes de noix, de plantes et de levure, un soupçon de fumée au palais, un peu de poigne et un perlage modéré et fin, pas de dosage, mais un noyau légèrement sucré, bonne substance et persistance, un peu de profondeur, un soupçon de fruits noirs en arrière-plan, très bonne finale juteuse et presque crémeuse. Très réussi.

À boire de préférence: 2024+. Ce que signifient nos notations