2019 Brut Nature "Grand Cuvée B" (Deg. 11/21), Württemberg, Allemagne

Parfum d'amande et de noix, floral, légèrement levuré et un peu fumé, avec des arômes de fruits jaunes et de baies noires, un peu de tabac et de cuir. Fruit austère, presque froid, tendu, notes de levure, de fumée, d'amande et de noix, légèrement cendré, perlage relativement fin, un peu de mordant, tanins finement poussiéreux en arrière-plan, bonne persistance, style très sec, notes salées et crayeuses en arrière-plan, a une certaine tension, des tons rappelant les algues, très bonne finale tendue.

À boire de préférence: Bis 2023. Ce que signifient nos notations