2021 Johannisberg Hölle Grosses Gewächs, Rheingau, Allemagne

Parfum ferme, finement végétal, avec des arômes clairs et plutôt calmes de fruits jaunes, des nuances herbacées, une certaine minéralité, des nuances florales et un soupçon de baies rouges. Fruit mûr, encore légèrement couvert de phénols, légèrement sucré, notes de levure, de noix et de fleurs, un peu de baies rouges au palais, notes de pommes, minéralité assez nette, certaines notes de fût, très bonne finale, d'abord encore un peu tannique, puis de plus en plus juteuse avec des traces de tabac.

À boire de préférence: 2025-2030+. Ce que signifient nos notations