2020 Westhofen Morstein Riesling, Rhinehessen, Allemagne

Parfum âpre, un peu réducteur, nettement végétal, avec des notes de fruits jaunes, un peu poivrées et nettement minérales, ainsi qu'un peu d'avocat. Végétal aussi en bouche, fruits jaunes et épices jaunes devenant plus juteux avec l'aération, acidité présente et tanins encore un peu secs, persistant, a de la force, minéralité en arrière-plan, notes herbacées et chou frisé, un soupçon de gaz carbonique, traces de fumée et de champignons, un peu de candi, finale âpre et accrocheuse avec des notes de légumes, de plus en plus de jus, de poivre et beaucoup de mordant acide.

À boire de préférence: 2023-2028+. Ce que signifient nos notations