Weingut Krebs

Le domaine viticole est situé dans la commune de Binzen (région du Markgräflerland), dans la région viticole allemande du Bade. Il a été fondé par Jakob Krebs. L'exploitation est dirigée par la sixième génération de la famille, Maximilian Krebs, qui, après des expériences pratiques dans d'autres domaines viticoles, a suivi une formation de technicien en v iticulture et en arboriculture à Weinsberg. Ses parents Maximilian et Margrit Krebs sont responsables de la cave. Les vignobles couvrent huit hectares de vignes sur le site unique de Sonnhohle (Binzen). Ils sont plantés de pinot noir ( Spätburgunder) et de dornfelder, ainsi que de pinot blanc ( Chasselas Chasselas), de pinot gris (Pinot Blanc), de chardonnay et de müller-thurgau. Lors de l'exploitation, une grande importance est accordée à la préservation et à l'utilisation des ressources naturelles.

Les vins sont élevés en cuve inox ou en grands fûts de bois, selon le type de vin. La gamme de produits comprend les quatre lignes "Johann Jakob"(fermentation spontanée, élevage en fûts de bois, sans filtration), "Numme nüt huddler" = Rien ne presse (vendanges tardives, élevage long), "Heimat" (vins avec typicité de cépage et de région) et "Es ischt wie's isch" = c'est comme ça (vins de base pour une consommation rapide). On produit également des vins mousseux (selon Methodé charmant en cuve inox et fermenté en bouteille), du Secco (vin pétillant), du Secco de raisin sans alcool, des liqueurs (noix et cerise) et des eaux-de-vie nobles (raisin, vin). Le domaine est membre des associations Vinissima Frauen & Wein et Markgräfler Weingüter e.V. & Weinbauverband.