2020 Oberrotweil Eichberg Spätburgunder trocken, Baden, Allemagne

Parfum fumé, boisé, champignon, fumé et de légumes secs avec des notes de baies rouges et noires, de terre, de betterave rouge, un peu d'herbes méditerranéennes et de poivre. Bouche austère, fruité discret avec un bois fumé perceptible, des notes de champignons et de terre, de betterave rouge et à nouveau de poivre, tanins fins et secs, une certaine persistance et puissance, mais une texture encore un peu cassante, crayeuse et salée en arrière-plan, un peu de profondeur, a des dispositions, mais le bois assèche encore un peu le vin pour le moment, mais gagne en jus et en tension avec l'aération, très bonne finale avec du mordant.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2028+. Ce que signifient nos notations