2020 Oberrotweil Henkenberg Spätburgunder trocken, Baden, Allemagne

Parfum plutôt âpre, légèrement noisé, de baies mélangées avec un soupçon de cerises, de tomates séchées, de champignons des bois, de nuances florales et d'une pointe de tabac et de bois torréfié. Fruit ferme, austère, assez frais, un peu de lard et de poivre, des légumes-racines, du poivre et des champignons, une certaine acidité, persistant au palais, à nouveau des notes de tomate, des herbes méditerranéennes, une pointe de suie, une minéralité salée, une très bonne finale ferme, austère, plutôt fraîche et à nouveau relativement fraîche avec du mordant et un bois qui sèche encore légèrement.

À boire de préférence: 2024-2027+. Ce que signifient nos notations