2019 Brut Pinot Sekt, Palatinat, Allemagne

Parfum de noix, légèrement fumé et de fleurs séchées avec des notes de fruits à pépins âpres, des épices éthérées délicates, un peu de bois, de tabac et de poivre. Fruit ferme et mûr avec des notes âpres de noix, de levure et légèrement de tabac, une mousse assez fine et une certaine acidité, beaucoup de poigne, des notes fumées et un peu herbacées, persistant au palais, une certaine profondeur, a de la tension, de la substance et de la pression, un peu de beurre de noix et de poivre, très bonne finale ferme et un peu fumée.

À boire de préférence: 2022-2025+. Ce que signifient nos notations